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Sobrecoxa do frango sem pele e sem osso, passa por 2 etapas de marinação e descansa por 12 horas. recheado com tomate, pepino, cebola roxa, pimentão, alface e chutney de manga. uma mistura de especiarias é usada pelo chef deepali. servida no pão naan pao indian
Carne de vitela em cubos cozido em leite de coco, cebola, alho, gengibre e tomate. levemente aromatizada com folha de kari patta e tempero especial do chef depali. acompanha pão naan
Uma autêntica curry do chef deepali, ela é a primeira chef indiana do brasil que serve comida caseira original. uma autêntica curry do chef deepali, ela é a primeira chef indiana do brasil que serve comida caseira original.
Foto da esta prato illustrative sobre coixa de frango marindo 12 hours e assado do no forno tandoor. cozido em molho masala 180g de porcao
Frango assado refogado em um molho de tomate com castanha de caju, creme de leite e mateiga temperada com especiarias da chef deepali acompanhamentos pao nana lentila salada legumes e doce indian gulab jamun
Care de cabrito cozido em gram masala , tipica recita do region do punjab acompanhamentos: salada naan bread lentila doce gulab jamun
Mais de 5 vegetais drescos selecionados cozidos em uma suave molho de castanhas de caju e cubos de abacaixi uma das mais complexas e balaceadas mistura de sabores de especiarias doce , citrico e cremoso
Eo prato mais popular em goa e outras partes da india . peixe cozido em molho de cebola , tomate tamarindo e leite de coco
Camroes cozidos em molho curry e leite de coco
Bolinho de batata com especiarias - 4 unidades (bolinho de batata condimentada com chutney de tâmaras e hortelã e uma esfera de iogurte no topo.)
Recheado com uma mistura condimentada de batata, ervilha, caju, uva passa, ervas e especiarias. - 4 unidades
Pastel indiano recheado com uma mistura condimentada de carne de cabrito (moída), temperada com ervas e especiarias. - 4 unidades
Pastel indiano recheado com uma mistura condimentada de carne de frango (moída), temperada com ervas e especiarias. - 4 unidades
Mix de legumes e verduras da estação com uma textura crocante. eles são empanados e fritos em farinha de grão de bico. acompanha chutney de hortelã e tâmara. 8-10 unidades pakoda de pimenta opcional
Bolinho frito de massa folhada, recheado com farinha de grão de bico temperada com semente de funcho, gengibre, pimenta e especiarias aromáticas. - 4 unidades
Deliciosos pedaços de sobrecoxa de frango marinados na pasta especial de coalhada e especiarias selecionadas. assado no forno tandoor. acompanha chutney de hortelã. - 8 unidades
Coxa de frango empanada com temperos indianos e ovo, assada no forno tandoor. - 5 unidades
Original do punjab, é uma comida de rua popular vendida em amritsar. pescada amarela empanada com farinha de grão de bico e especiarias. - 8 unidades
Salada aromatizada com chat masala (especiaria à base de manga seca em pó), cebola roxa, tomate e pepino.
Iogurte fresco temperado com cebola, tomate e pepino.
Molhos indianos vandadi.
Iogurte natural.
Limão em conserva.
Porções - onion with chat masala
São bolos de arroz macios, fofos, esponjosos e brancos feitos com arroz cozido no vapor. servido com sambhar chutney de coco, pudhina e tomate
Cubos de ricota fresca cozidos em um molho cremoso de tomate, cebola e manteiga.
Cubos de ricota fresca cozidos em um molho de espinafre cremoso levemente condimentado.
Uma especialidade do norte da índia. bolinhos de vegetais e ervilhas cozidos em um suave molho de tomate, cebola, castanha de caju e creme de leite.
Legumes picados cozidos em molho de tomate e castanha de cajú com creme de leite e epeciarias.
‘‘Navratan korma’’ significa nove joias. são nove variedades de vegetais frescos selecionados, cortados em cubos e cozidos em um suave molho de castanhas de caju e abacaxi.
Uma otimo saboroso opcao para vegetarianos e vegans pedacao de alta qualidade de soja cozidos em base de cebola, tomate , gengibre e olho e armotizado como especial curry em po pela chef deepali
As três principais almas dessa receita são a batata, couve-flor e as ervilhas. cozido em molho de cebola e tomate com especiaria garam masala.
Tradicional mistura de vegetais preparados com temperos da região do kolhapur e especiarias da chef deepali. super apimentado, precisa ter coragem para apreciar este prato.
Vegetais cozidos em molho curry com leite de coco.
Um prato originário do sul da ásia, muito semelhante ao famoso “baba ganoush”. faz parte das cozinhas da índia. berinjela grelhada no carvão para conferir um sabor smoky (defumado), depois é cozida com temperos.
Este é o prato ideal para quem precisa substituir a carne por vegetais, pois a textura da carne vegetal do prato é estritamente similar à da carne de frango. cubos de jaca temperado com as deliciosas especiarias da chef deepali.
Mistura de vários tipos de feijões e lentilhas cozidas em molho de tomate levemente picante e cremoso. rico em sabor e textura.
Talvez o prato mais popular na índia! feito com grão de bico cozido em um molho de tomate, cebola e especiarias.
Conhecido na região norte do brasil como feijão andu ou gando. é a nossa sugestão para os vegetarianos. temperada com tomate, gengibre, folha de curry e coentro fresco
Receita tradicional com sabor bem marcante, o ex-primeiro ministro da índia, jawaharial nehru e os ex-presidentes dos eua richard nixon e john f kennedy são algumas das personalidades que apreciavam o prato. galeto marinado com iogurte e mistura de especiarias, assado no forno tandoor em temperatura de 300 por 25 minutos.
Carne de vitela em cubos cozido em leite de coco, cebola, alho, gengibre e tomate. levemente aromatizada com folha de kari patta e tempero especial do chef depali. acompanha pão naan
Um dos pratos mais famosos e tradicionais da índia, um pouco mais apimentado pelo delicioso masala. melhor prato da samosa & company. sobrecoxa de frango e pimentões assados no forno tandoor e refogados em molho masala. 350g
Originou-se na década de 50 no restaurante moti mahal em daryagan, nova delhi, índia. tem um sabor levemente adocicado. frango assado refogado em um molho de tomate com castanha de caju, creme de leite e manteiga temperada com especiarias da chef deepali.
Galeto cozido em molho especial da chef deepali. receita tradicional com sabor e textura marcante. servido na tradicional cumbuca “handi”. para você se sentir um(a) verdadeiro(a) indiano(a)!
Receita favorita da nossa chef tatiana mendez, única brasileira que tem profundo conhecimento sobre culinária indiana e especiarias. cubos de frango assado refogados com tomate, especiarias e finalizado com cebola frita.
Frango cozido temperado com coco seco, gergelim, especiarias e servido em coco verde.
Vindaloo é um prato original de goa. chicken vindaloo é feito de cubos de frango temperados com várias especiarias, cozido lentamente em fogo médio. esta versão usa uma mistura complexa de especiarias aromáticas como cravo, canela, cardamomo, pimentas, vinagre e alho. agradecemos aos portugueses por apresentar-nos esta bela receita.
Receita do chef atul kochhar, duas vezes vencedor do michelin stars. chef atul conseguiu combinar a sua herança étnica com o seu amor aos ingredientes britânicos para criar uma cozinha indiana moderna, única e inovadora. samosa & company gostaria de compartilhar esta maravilhosa receita com vocês. rodela de frango recheado de gengibre, chutney e curry de gengibre. acompanha arroz ou naan.
Receita tradicional com sabor bem marcante, o ex-primeiro ministro da índia, jawaharial nehru e os ex-presidentes dos eua richard nixon e john f kennedy são algumas das personalidades que apreciavam o prato. galeto marinado com iogurte e mistura de especiarias, assado no forno tandoor em temperatura de 300 por 25 minutos. 600gm
Deliciosos camarões cozidos ao molho cremoso de tomate e especiarias da chef deepali. acompanha um khameeri naan especial
Peixe cozido em molho curry e leite de coco.
É prato mais popular em goa e em muitas outras partes da índia. peixe cozido em molho de cebola, tomate, tamarindo e leite de coco.
Camaroes cozidos em espinare importada da franca alem de alta qualidade de ingredient tem magica e toque especiaria da chef deepali
É um prato bem aromático feito com cabrito e de origem persa (iran), atualmente é uma das receitas de assinatura da cozinha régio kashmir (caxemira). é composto por pedaços de cabrito cozidos com um molho baseado em cebola ou cebolinha, iogurte, alho, gengibre, especiarias aromáticas secas (cravo, folhas de louro, cardamomo e canela) e pimenta caxemira, preparados em ghee na temperatura máxima. “roghan” significa manteiga clarificada, em persa, enquanto ‘‘josh’’ significa quente ou apaixonado. so, enjoy roghan josh!
Vindaloo, um prato original de goa, na costa ocidental da índia. feito de cubos de carne de cabrito temperados com várias especiarias, cozidos lentamente em fogo médio. esta versão usa uma mistura complexa de especiarias aromáticas incluindo o cravo, canela, cardamomo, pimentas e vinagre.
Carne de cabrito moída, cozida com ervilha e especiarias. dentre todas as receitas não-vegetarianas da índia, o mutton khema é a “jóia”. uma receita clássica do norte da índia.
A deliciosa receita caseira de cabrito cozido originária do punjab com os temperos especiais da chef deepali.
Mutton o mesmo que gosht que e a carne de cabrito e bhuna e oprocesso similar ao refogado. a carne e cozida lentamente durante horas como as espciarias .o cozimento lentoe com cebola conferemuma sabor complexo e uma textura rica.
Carne de cabrito em cubos, cozido com especiarias da região de kolhapuri, famosa pelas pimentas mais fortes.
Coxa de frango marinado e empanado como temperos indianos e ovo , e assada no forno tandoor em 400 grav
Pão de farinha de trigo e iogurte natural.
Pão feito de farinha de trigo e iogurte, assado com manteiga indiana ghee.
Delicioso pão feito à base de farinha de trigo e iogurte misturado com alho.
Pão feito à base de farinha de trigo e iogurte recheado com queijo.
Pão feito à base de farinha de trigo integral e água no forno tandoor.
Pão de farinha de trigo integral assado na tawa (chapa de ferro) e assado do fogão
Pão de farinha de trigo integral com textura mais grossa e assada com a deliciosa manteiga indiana ghee.
Pão de farinha de trigo integral com textura mais grossa recheado com purê de batata condimentado, assado na tawa (chapa de ferro) com deliciosa manteiga indiana ghee.
Pão de farinha de trigo integral com textura mais grossa recheado com couve-flor e condimentos assado na tawa (chapa de ferro) com deliciosa manteiga indiana ghee.
Arroz basmati cozido com sal.
Arroz basmati refogado com aromática semente de cuminho e ghee.
Arroz basmati refogado com legumes, castanha de caju e uva passa.
Arroz basmati e dal (feijão andu) refogado com semente de cuminho, folha de curry e legumes em ghee.
Arroz basmati refogado com uvas passas e amêndoas.
Bolinhos fritos de leite em pó com calda de água de rosas e cardamomo.
Doce de cenoura ralada com leite, castanha e amêndoas.
Red and beautiful suco de melancia its fresh and coooo.ooooool
Laranaja pera fresh fonte de vitamin c
Abacaxi perula batido agua mineral amor
Iogurte casar batida do açúcar e extrato de rosa
Iogurte casar batida do açúcar e manga palmer
Soda antártica lemon com xarope de rosa
Bebidas - h2o
Bebidas - citrus
Normal e diet.
Coca cola, guaraná, soda normal ou diet.
Abacaxi, laranja, limão, manga, maracujá, melancia, morango.
Heineken, stella artois, budweiser, bohemia
Uma autêntica curry do chef deepali, ela é a primeira chef indiana do brasil que serve comida caseira original. uma autêntica curry do chef deepali, ela é a primeira chef indiana do brasil que serve comida caseira original.
Pedacao de coixa sobre coixa marinados em mistura coalhada, creme de castanha de caju e especaria .
Pao de farinha de trigo e iogurte natural .
Delicioso pão feito a based de farinha de trigo,iogurte e alho picado em acima assado do forno tandoor.
Naan feito de farinha de trigo, iogurte recheado com queijo mussarela e tomati seco.
Roomali roti feito de farinha de trigo é um pão grande, macio e leve e super saboroso.
Bela gelada bebida a india soda antartica com xarope de rosa + semente de chia e limao .
Somos Samosa & Company, Indian Food | |
Endereço | Alameda Jaú, 1639 - Jardim Paulista, São Paulo - SP, 01420-002, Brasil |
Especialidade do restaurante | Vegetariana |
Quanto custa? |
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Horário de abertura | 12:00:00 |
Horário de fechamento | 15:30:00 |
Aberto
Horários de abertura e fechamento | |
|---|---|
| Terça-feira | 12:00 - 15:30 |
| Quarta-feira | 12:00 - 15:30 |
| Quinta-feira | 12:00 - 15:30 |
| Sexta-feira | 12:00 - 15:30 |
| Sábado | 12:00 - 16:00 |
Perguntas Frequentes
