1908 Coffee Station - Vila Mariana

Mix de cogumelos com vegetais crocantes. Acompanha gohan, missoshiru, kobachi, onsen tamago, tsukemono e salada.

Filés de peixe grelhado, suculentos e com pele crocante. Acompanha gohan, missoshiru, kobachi, onsen tamago, tsukemono e salada.

Frango grelhado servido ao molho tarê. Acompanha gohan, missoshiru, kobachi, onsen tamago, tsukemono e salada.

Schweppes Citrus Lata 350ml; Schweppes Citrus Zero Lata 350ml; Guaraná Antarctica Zero Lata 350 ml; Guaraná Antarctica Lata 350 ml; Coca-Cola Lata 350ml; Coca-Cola Zero Lata 350ml.

Laranja, morango, limão e laranja com morango.

Limonada com matcha.

Limonada com xarope de hibisco.

Limonada natural com coco batido e calda de matcha.

Tecnologia ecológica Sempre Pura, com gás ou natural.

Limonada natural com coco batido.

Massa genoise de baunilha com geleia, mousse e topping de frutas vermelhas.

Sobremesa Wagashi criada na era Meiji (1868 – 1912), composta por pequenos cubos de ágar-ágar, anko, mochi, calda doce e frutas da estação.

Cookies da casa, feitos com chocolate Callebaut.

Clássico bolo japonês com massa genoise de baunilha, chantilly e morangos frescos.

Massa genoise de cacau recheada com mousse de chocolate meio amargo, umedecido com calda de especiarias e rum.

Flan japonês com sabor marcante de café da casa, finalizado com calda de caramelo e um toque de misso.

Popular sobremesa líquida japonesa à base de gelatina de café com mix de leite (leite condensado, chantilly e leite integral). Refrescante e de sabor marcante.

Cookie de chocolate meio amargo, gotas de chocolate ao leite e chocolate branco.

Massa choux com recheio cremoso. Disponível nos sabores: baunilha, matcha, café e recheio especial da semana (consulte nossa equipe).

Sobremesa doce a base de cream cheese, perfeitamente balanceada em sua maciez e suavidade, servida com leve coulis. Escolha sua calda.

Massa genoise com pedaços de morangos frescos. Calda, ganache e mousse de matcha, finalizado com uma porção de anko.

Massa genoise de chocolate, regada com calda de café da casa, recheada com namelaka de café e chocolate belga, finalizado com crumble de café e caramelo crocante.

Mousse francesa de chocolate meio amargo, servida com sablée de cacau.

Prato típico de origem asiática. Misto (Lombo Suíno e Frango) e vegetariano.

Macarrão japonês servido com moyashi, nori, aji tamago, cebolinha, naruto, chashu e broto de bambu. Escolha seu caldo: shoyu, misso ou shio. Escolha seu acompanhamento: karaague, gyoza ou chashu.

Tigela de arroz japonês coberto com fatias finas de carne bovina refogadas em um molho suave de shoyu, saquê e cebolas. Acompanha missoshiru.

Arroz frito com tamago, abobrinha e cenoura no óleo de gergelim. Acompanha sobrecoxa de frango desossada em pedaços, marinada em molho agridoce.

Com sabor suave, o bancha é uma opção refrescante para ser consumido quente.

Com aroma agradável, o hojicha utiliza folhas secas e torradas em alta temperatura.

Amargo e herbáceo. Cuidadosamente selecionado para garantir qualidade e um sabor autêntico.

O chá mais popular do Japão, tende a ter um sabor refrescante que pode ser descrito como vegetal.

Refrescante e aromática, com sabores marcantes de cevada torrada.

Um leve toque de pipoca devido ao arroz integral torrado.

Clássica combinação de gin, Campari e vermouth.

Saquê, geleia de Yuzu e um toque de limão.

Infusão do vermouth com café, para trazer amargor e doçura na medida.

Espresso feito na hora, sob uma dose de licor de laranja. Um clássico que traz conforto e energia.

Gin Bombay, zest de limão e água tônica.

Xarope artesanal de frutas vermelhas e água gaseificada.

Xarope de melão cantaloupe e água gaseificada.

Xarope artesanal de hibisco e água gaseificada.

Xarope de lichia e água gaseificada.

Xarope artesanal de gengibre e água gaseificada.

Xarope artesanal de yuzu e água gaseificada.

Cervejas artesanais criadas por mulheres nikkei, que unem ingredientes inusitados e elementos da cultura japonesa. Florais, frutadas, refrescantes ou intensas, cada rótulo é uma experiência única. Escolha o sabor da sua Japas.

Lager.

Leite batido com nosso xarope artesanal e finalizado com chantilly artesanal de café.

Sorvete de nata, batido com calda de chocolate, finalizado com chantilly e nibs de cacau.

Sorvete de nata, batido com matcha e leite. Finalizado com chantilly.

Sorvete de coco da casa e limonada de coco.

Sorvete de nata da casa, batido com geleia de frutas vermelhas, leite integral e finalizado com chantilly.

Leite batido com gelato artesanal da casa de iogurte com amarena e finalizado com chantily de matcha e variegato de amarena.

Mistura de sorvete de nata com xarope de baunilha e sablé de cookie de chocolate e finalizado com chantilly.

Mix de frutas amarelas da estação, batidas com chá de jasmim e xarope de limão siciliano.

Mini korokke de salmão (3 unidades).

Carne moída com batata.

Milho doce com queijo.

Carne desfiada e refogada com karê (curry japonês).

Nossa versão do Eggs Benedict. Onsen tamago, presunto cru e bechamel. (tradicional ou tamamisso).

Nascido como \"o almoço perfeito” em 1910 no Boulevard des Capucines, Paris. Sanduíche gratinado, com blend de queijo da casa, presunto cru, mostarda dijon e molho bechamel (tradicional ou tamamisso).

Servido com duas fatias de pão do dia.

Massa fofinha, acompanhada de coulis de blueberry, e chantilly.

Massa macia cozida no vapor e recheada com carne suína, legumes frescos ou requeijão cremoso. 3 unidades.

Consulte os sabores.

Pão do dia quentinho no forno ou na chapa. (Opcional manteiga tradicional).

Morangos, manga, kiwi e granola. Servido com mel.

Blend de presunto e queijo servido no shokupan, um pão maior e mais fofinho.

Sourdough Kuro Goma, Shoku Pan, Pão de Batata e Alho, Aveia, Batata Doce e Melon Pan. Acompanha manteiga sem sal, requeijão, creme de avelã, manteiga de amendoim e geleia de frutas vermelhas.

Frango grelhado servido ao molho tarê. Acompanha gohan, missoshiru, kobachi, onsen tamago, tsukemono e salada.

Mix de cogumelos e vegetais crocantes. Acompanha gohan, missoshiru, kobachi, onsen tamago, tsukemono e salada.

Peito de frango empanado. Acompanha gohan, missoshiru, kobachi, onsen tamago, tsukemono e salada.

Lombo suíno empanado. Acompanha gohan, missoshiru, kobachi, onsen tamago, tsukemono e salada.

Sobrecoxa marinada em shoyu, gengibre e saquê, depois frita. Acompanha gohan, missoshiru, kobachi, onsen tamago, tsukemono e salada.

Filé de peixe grelhado, suculento e com pele crocante. Acompanha gohan, missoshiru, kobachi, onsen tamago, tsukemono e salada.

Suculento Wagyu selado na chapa. Acompanha gohan, missoshiru, kobachi, onsen tamago, tsukemono e salada.

Nossa calda de baunilha artesanal, com leite vaporizado e espresso.

Levemente ácido e encorpado. Nosso espresso é cuidadosamente ajustado diariamente.

Matcha com leite e gelo.

Uma dose de espresso pequeno, com leite vaporizado e crema fina.

Espresso bem extraído com leite vaporizado.

Bebida montada de espresso, tônica, gelo e xarope artesanal de maracujá.

Café com infusão de 12 a 24h. Concentrado, intenso e servido com gelo.

Clássico (italiano) feito com espresso e leite vaporizado cremoso.

Espresso com leite e calda de baunilha feita em nossa confeitaria.

Experiência servida em quatro xícaras e grãos sugeridos pelo nosso barista. Acompanha refil de água natural ou gaseificada, para refrescar o paladar entre as xícaras.

Espresso com leite vaporizado e caramelo de misso da casa.

Bebida montada de espresso, tônica, gelo e xarope artesanal de gengibre.

Receita da casa de latte com um toque de gengibre.

Espresso, leite vaporizado e calda de chocolate ao leite.

Bebida montada com matcha, gelo, tônica e espresso.

Bebida montada com limão espremido, gelo, tônica e matcha.

Espresso duplo extraído em uma versão mais intensa.

Deliciosa receita de leite com uma dose de espresso.

Sorvete de wasabi autoral, desenvolvido na nossa confeitaria, servido com espresso.

Espresso, leite, calda de chocolate da casa e gelo.

Método de extração filtrado.

Matcha com leite vaporizado.

Sanduíche de ovo cremoso com pepino crocante, servido frio.

Sanduíche de lombo suíno, com salada de repolho e molho tonkatsu.

Sanduíche de frango empanado, salada de pepino e cenoura, finalizado com maionese de karê.

Sanduíche de frango teriyaki, com maionese benishoga.

O tradicional Katsu Sando, na versão Wagyu.

Ganache de chocolate densa vaporizada com leite.

Chocolate quente servido com coulis e pedaços de morango.

Base de chocolate da casa, batido com leite e finalizado com calda mocha. Servido gelado.

Chocolate quente com Whisky.

Chocolate meio amargo com caramelo de misso vaporizado. Denso e cremoso.

Espiga de milho cozida, marinada com limão siciliano e saquê, acompanhada de manteiga de misso e pimenta togarashi.

Sobrecoxa marinada com shoyu, saquê e gengibre. Ideal para acompanhar cervejas de qualquer intensidade.

Vegetais empanados super crocantes.

Tradicional pastel japonês recheado com carne suína ou legumes, levemente grelhado, servido com molho de arroz japonês e shoyu.

Massa macia cozida no vapor e recheada com carne suína, legumes frescos ou requeijão cremoso. 5 unidades

Grãos de milho frescos empanados em uma massa leve e fritos até ficarem dourados e crocantes.