aisles_tree

Bovinos

Mercearia

Queijos e frios

Congelados e refrigerados

Suínos

Empório 481

Frete grátis

Supermercados

Dois deliciosos burgers feitos 100% de carne, sem temperos ou conservantes, preservando o verdadeiro sabor da carne. O exclusivo blend desse burger é produzido com carne de picanha e peito 481. Prático e delicioso para se fazer em casa. Cada burger tem 180g e recomendamos o preparo na grelha, trazendo o autêntico sabor do churrasco. Também poder ser preparo na chapa ou frigideira. A técnica de moagem deixa este burger com consistência, sabor e suculência originais de carne.

Peso aproximado: 360g
Produto congelado

481 Burger De Picanha 2 Und

Dois deliciosos burgers feitos 100% de carne, sem temperos ou conservantes, preservando o verdadeiro sabor da carne. O exclusivo blend desse burger é produzido com a carne do peito 481, premiado nos concursos de American BBQ. Prático e delicioso para se fazer em casa. Cada burger tem 180g e recomendamos o preparo na chapa ou na frigideira. Também pode ser feito na grelha, trazendo o autêntico sabor do churrasco. A técnica de moagem deixa este burger com consistência, sabor e suculência originais de carne.

Burger De Brisket 481 | 2 Und

O bife de chorizo foi o corte que consagrou a carne Argentina como uma das melhores do mundo. Retirado do centro do contrafilé, apresenta uma pequena capa de gordura e marmoreio moderado. Ideal para ser servido malpassado ou ao ponto. Seu sabor acentuado enriquece o menu do churrasco. O bife de chorizo também é conhecido como New York Steak ou Striploin. 

Peso aproximado: 350 g
Produto congelado

Bife De Chorizo 481 - Congelado

O Bife De Chorizo Foi O Corte Que Consagrou A Carne Argentina Como Uma Das Melhores Do Mundo. Retirado Do Centro Do Contrafilé, Apresenta Uma Pequena Capa De Gordura E Marmoreio Moderado. Ideal Para Ser Servido Malpassado Ou Ao Ponto. Seu Sabor Acentuado Enriquece O Menu Do Churrasco. O Bife De Chorizo Também É Conhecido Como New York Steak Ou Striploin. 

Peso Aproximado: 360 g
Produto Resfriado

Bife 481 De Chorizo Resfriado

Com o equilíbrio perfeito entre carne e gordura, a Picanha 481 é considerada um corte premium para quem quer acertar no churrasco. Extraída diretamente da terceira veia da alcatra, a Picanha 481 é reconhecida como a picanha verdadeira, uma vez que contempla apenas o melhor do corte, sem considerar traços de coxão duro e excessos desnecessários de gordura em sua capa. 

Congelado
Peso: 1,250 kg

Picanha Premium 481 - Congelada

Este kit contém:

-4 burgers de 180g

-4 pães de brioche

O 481 Burger de Brisket feito com 100% de carne, com exclusivo blend de peito 481, premiado nos concursos de American BBQ, fica ainda mais gostoso quando combinado com pães especiais. Os pães de brioche artesanais da Casa do Padeiro, combinados com os saborosos e suculentos 481 Burgers de Brisket, viram quatro hamburgueres deliciosos e práticos para se fazer em casa. Recomendamos o preparo na chapa ou frigideira. Também pode ser feito na grelha, trazendo o autêntico sabor do churrasco.


Peso aproximado: 720g
Produto congelado

Kit Pão E Carne – 481 Burger De Brisket 4 Und

A costela desossada é uma carne excelente para o preparo lento, tanto na churrasqueira como no forno e atende bem 4 pessoas. Para simplificar, ela deve ser enrolada no papel celofane com intuito de manter o calor e umidade da peça. O preparo deve ser realizado com calma, na parte alta da brasa ou forno a 160 graus durante 3 a 4 horas. Já refilamos a gordura excessiva, de maneira que após a cocção você terá uma combinação perfeita de maciez, suculência e sabor.

Congelado
Peso: 1,195 kg

Costela Desossada 481 - Congelado

Este kit contém:

-4 burgers de 180g

-4 pães de brioche

O 481 Burger de Picanha feito com 100% de carne, com exclusivo blend de picanha 481, fica ainda mais gostoso quando combinado com pães especiais. Os pães de brioche artesanais da Casa do Padeiro, combinados com os saborosos e suculentos 481 Burgers de Picanha, viram quatro hamburgueres deliciosos e práticos para se fazer em casa. Recomendamos o preparo na grelha, trazendo o autêntico sabor do churrasco. Também pode ser preparado na chapa ou frigideira.

Peso aproximado: 720g
Produto congelado

Kit Pão E Carne – 481 Burger De Picanha 4 Und

O Ribeye Center 481 é a parte central do tradicional bife ancho. É um corte extremamente limpo e sem gordura. Dizemos que o Ribeye Center é o Filé Mignon do Ancho.

Extremamente macio e saboroso; é ideal para ser preparado na grelha mas também pode ser preparado na frigideira.

Ribeye Center 481 - Congelado

O Short Rib é um corte composto pelo Denver, Cowboy e parte da costela do dianteiro. Destaca-se pela sua suculência e alto grau de marmoreio. Ideal para ser assado na grelha.

O Short Rib é resultado de um cuidadoso processo de produção, que preza pela qualidade e padronização dos produtos, e que vêm desde a fábrica, até a nossa indústria. Mais um lançamento da 481 para você, nessa jornada sem volta na evolução do paladar.

Short Rib 481 - Congelado

Emblemático nos EUA, onde é considerado o rei dos steaks, o porter house possui um osso em formato de T que separa 3 diferentes cortes. De um lado, o extremamente macio filé mignon numa porção generosa, e do outro lado a combinação de sabores do contrafilé e uma pequena porção da alcatra. Na Itália, o porter house é chamado de bisteca fiorentina, uma carne típica da região da Toscana.Peso aproximado: 800gProduto congelado

Porter House 481 - Congelado

Um Clássico da Parrilla Argentina, Também é Chamado de Entrecôte Devido à Influência Francesa. Nos Eua, Onde é Conhecido Como Ribeye, é o Grande Sucesso Das Steakhouses, Que o Temperam Com Sal e Pimenta do Reino. Possui Marmoreio Bastante Evidente, e a Parte Lateral do Bife é Composta Por um Pequeno Músculo Incrível, Que Pode Ser Considerado a Melhor Parte de Todos os Cortes da Carcaça Bovina. Peso Aproximado: 400 g. Produto Congelado.

481 Bife Ancho Congelado

Um dos grandes destaques da 481, esse corte já vem limpo, sem a capa de gordura e a parte dura que compõem a versão mais conhecida do corte no Brasil. Apesar de poder ser preparada na frigideira, é na brasa que a fralda 481 se destaca. Por ter fibras muito espessas e longas, é fundamental que a peça seja cortada contra as fibras, ou seja, de maneira perpendicular a elas. Peso aproximado: 600g Produto congelado

Fralda Red 481 - Congelada

Este kit contém:

– 4 burgers de 180g

– 4 pães de brioche

– 150g de queijo cheddar fatiado Joseph Heller

– 200g de bacon artesanal Famiglia Artigianale

O 481 Burger de Brisket feito com 100% de carne, com exclusivo blend de peito 481, premiado nos concursos de American BBQ, fica ainda mais gostoso quando combinado com pães especiais. Os pães de brioche artesanais da Casa do Padeiro, combinados com os saborosos e suculentos 481 Burgers de Brisket, viram quatro hamburgueres deliciosos e práticos para se fazer em casa. Recomendamos o preparo na chapa ou frigideira. Também pode ser feito na grelha, trazendo o autêntico sabor do churrasco.

Peso aproximado: 720g
Produto congelado

Bacon Kit Pão  Carne  Queijo E – 481 Burger De Brisket 4 Und

Um Clássico Da Parrilla Argentina, Também É Chamado De Entrecôte Devido À Influência Francesa. Nos Eua, Onde É Conhecido Como Ribeye, É O Grande Sucesso Das Steakhouses, Que O Temperam Com Sal E Pimenta Do Reino. Possui Marmoreio Bastante Evidente, E A Parte Lateral Do Bife É Composta Por Um Pequeno Músculo Incrível, Que Pode Ser Considerado A Melhor Parte De Todos Os Cortes Da Carcaça Bovina.

Peso Aproximado: 400 g
Produto Resfriado

Bife 481 Ancho Resfriado

O Skirt Steak 481 é proveniente do diafragma do boi; e é um corte raríssimo de se encontrar.

Muito tradicional na Argentina e no Uruguai; o Skirt Steak é reconhecida pelo seu sabor inigualável. Como o próprio nome já diz; é um corte fino; e exige um preparo mais rápido para conservação das suas melhores características. Ponto menos é o mais indicado.

Skirt Steak 481 - Congelado

O melhor steak do boi, que combina maciez, sabor e suculência para todos os paladares. Embora ainda pouco popular no Brasil, a ribeye cap é simplesmente a porção mais macia do bife ancho. É uma carne saborosa, que para ficar perfeita deve ser preparada ao ponto e descansar por alguns minutos antes de ser fatiada no sentido contrário ao das fibras.

Peso aproximado: 350g
Produto congelado

481 Steak - Ribeye Cap - Congelado

Localizado na parte dianteira do boi, na região do acém, o denver steak é surpreendentemente marmorizado e macio. Embora venha de uma região de cortes mais rígidos, trata-se de um músculo específico do acém com gordura entremeada e colágeno. No churrasco, fica ainda mais saboroso quando mal passado e acompanhado por chimichurri.Peso aproximado: 450gProduto congelado

Acem Denver 481 - Congelado

Uma maneira diferente de apresentar o corte que consagrou a carne Argentina como uma das melhores do mundo. Retirado do centro do contrafilé, esse corte apresenta a melhor porção da peça. É cortado no formato de tira, ideal para ser compartilhado com amigos.

Peso aproximado: 800g
Produto congelado

Tira De Chorizo 481 - Congelado

Este kit contém:

-8 burgers de 90g

-4 pães de brioche

O 481 Burger Smash de Costela feito com 100% de carne, com exclusivo blend de costela 481, fica ainda mais gostoso quando combinado com pães especiais. Os pães de brioche artesanais da Casa do Padeiro, combinados com os saborosos e suculentos 481 Burgers Smash de Costela, viram quatro hamburgueres duplos deliciosos e práticos para se fazer em casa. Recomendamos o preparo na chapa ou frigideira. Para o preparo, esmague o burger contra a chapa utilizando uma espátula resistente ou o prensador de hamburguer que você encontra aqui no Empório 481.

Peso aproximado: 720g
Produto congelado

Smash Kit Pão E Carne – 481 Burger Smash De 4 Und

O Ossobuco 481 é um corte proveniente da parte nobre do musculo traseiro do boi. O corte vem em uma porção generosa, é arredondado e tem uma parte óssea em formato de tubo, onde está o tutano parte interna do osso rico em proteínas com alto valor nutritivo e que leva ainda mais sabor para o seu preparo. A cocção deve ser lenta para que a carne fique macia, saborosa e nutritiva.

Ossobuco 481- Congelado

O flat iron está localizado na parte dianteira do boi, e durante muito tempo foi tratado como carne de segunda. Entretanto, se bem preparado, esse corte pode ser o terceiro mais macio do boi. Fica ainda melhor quando servido malpassado e fatiado no sentido contrário às fibras, acompanhado de chimichurri.

Peso aproximado: 420g
Produto congelado

Flat Iron 481 - Congelado

Com o equilíbrio perfeito entre carne e gordura, a Picanha 481 é considerada um corte premium para quem quer acertar no churrasco. Extraída diretamente da terceira veia da alcatra, a Picanha 481 é reconhecida como a picanha verdadeira, uma vez que contempla apenas o melhor do corte, sem considerar traços de coxão duro e excessos desnecessários de gordura em sua capa. 

Picanha - Resfriada

Linguiça Resfriada Toscana 481

A Fralda 481 apresenta apenas o melhor do corte por ser retirada do centro do corte. Além disso, ela possui o grande diferencial de já vir limpa. Uma peça lapidada à mão e selecionada a dedo, sem a capa de gordura que compõe a versão mais conhecida desse corte no Brasil. 

Fralda Red 481 – Resfriado

Considerado um clássico da parrilla argentina, o Bife Ancho 481 é uma carne extraída na frente da região do contrafilé, entre a 2ª e 6ª vértebras. Por ser entremeada por gordura, seu elevado marmoreio garante um sabor mais intenso de churrasco.

Bife Ancho - Resfriado

O Tomahawk junta, na mesma peça, o entrecôte e a costela. Extremamente suculento e macio, tem um osso de até 30 centímetros que deixa o corte imponente na hora de servir, e ainda confere a ele um sabor único.

Nesta edição especial, o Tomahawk 481 possui uma mensagem gravada direto no osso: “somente para diretoria”.

O corte Tomahawk 481 provém de um processo cuidadoso que envolve a seleção da matéria-prima desde a fazenda e sua transformação em peças perfeitas, garantindo uma experiência inigualável de carne na brasa.

Tomahawk - Somente Para Diretoria - Congelado

O Bife de Chorizo é um dos cortes mais consagrados da Argentina. Vizinho do Bife Ancho, o Bife de Chorizo está localizado no meio do contrafilé e possui uma rica capa de gordura lateral, o que lhe garante um sabor intenso. 

Bife De Chorizo - Resfriado

O Tomahawk junta, na mesma peça, o entrecôte e a costela. Extremamente suculento e macio, tem um osso de até 30 centímetros que deixa o corte imponente na hora de servir, e ainda confere a ele um sabor único.

Nesta edição especial, o Tomahawk 481 possui uma mensagem gravada direto no osso: “Feliz Aniversário”.

O corte Tomahawk 481 provém de um processo cuidadoso que envolve a seleção da matéria-prima desde a fazenda e sua transformação em peças perfeitas, garantindo uma experiência inigualável de carne na brasa.