Bife Ancho - Seleta 700

Informação do produto

O corte Ancho Seleta 700 é um corte de carne bovina de alta qualidade, reconhecido por sua maciez, suculência e sabor intenso, proveniente da região do contrafilé da vaca, mais especificamente da área entre a segunda e a sexta vértebra. É caracterizado por seu alto grau de marmoreio, que é a gordura entremeada na carne, garantindo uma experiência culinária excepcional, de acordo com Big Beef. Características do Ancho Seleta 700: Origem: Proveniente da região do contrafilé, mais especificamente da parte dianteira do boi, próximo às costelas. Marmorização: Possui um alto teor de gordura entremeada (marmorização), que derrete durante o cozimento, conferindo à carne maciez e sabor. Sabor: É conhecido por seu sabor intenso e característico, que se destaca em churrascos e outras preparações. Maciez: A gordura intramuscular contribui para a maciez da carne, tornando-a ideal para quem busca uma experiência culinária de alta qualidade.