Burrata Cremosa Artesanal Montezuma De Leite De Búfala 200g

Informação do produto

Produzida pela Montezuma, em São João da Boa Vista (Sp), a Burrata Cremosa é elaborada com leite e creme de leite pasteurizados de búfala, unindo a delicadeza da massa filada a um interior extremamente cremoso. O leite de búfala possui naturalmente beta-caseína do tipo A2, com genótipo A2a2, uma característica própria da espécie bubalina e que diferencia sua composição proteica daquela encontrada em parte dos rebanhos bovinos. Por fora, uma fina camada de massa filada forma uma espécie de bolsa macia e delicada.