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Também Conhecido Como Lombo Lombo Desossado Filé Curto Filé De Lombo E Filé. É Chamado De Contra Filé Pois Na Carcaça Do Bovino Este Corte Situa-Se “Contra” O Filé Mignon. É Uma Carne Macia De Sabor Acentuado E Que Por Sua Camada De Gordura Na Lateral Mantém A Umidade Da Carne. Ideal Para Bifes De Chapa Estrogonofe Grelhados Rosbife Medalhões Churrasco Grelha E Assados. Aproximadamente 500G.