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Os filés são uma opção popular de frutos do mar devido à sua carne branca, macia e de sabor suave. Eles podem ser preparados de várias maneiras, como grelhados, assados, cozidos ou fritos, e são frequentemente usados em uma variedade de pratos culinários, incluindo pratos principais, ensopados, sopas e até mesmo em pratos de sushi.