Costela Janela - Cara Preta
Exausta
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Informação do produto
A costela janela de cara preta é um corte de carne bovina retirado do centro da ponta de agulha e é uma peça muito apreciada para churrasco. Características É uma peça grande que pode conter de 3 a 5 ossos Tem um teor de gordura maior do que a costela ripa É suculenta e tem um sabor marcante Exige tempo de preparação Preparo Pode ser feita no fogo de chão, no espeto na churrasqueira ou até na grelha Deve ser assada por longos períodos de tempo em baixa temperatura para seu melhor aproveitamento É importante não remover nervos e peles para manter a suculência