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É um Molho Clássico da Culinária Francesa. Ele é Feito Com Vinho Madeira, Que é um Vinho Fortificado Originário da Ilha da Madeira, em Portugal. O Molho Geralmente Inclui Outros Ingredientes Como Caldo de Carne, Cogumelos, Cebolas e Temperos. É Comumente Utilizado Para Acompanhar Pratos de Carne, Como Bifes.