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El Artesano Torrone Jijona é uma iguaria espanhola tradicional, feita a partir de amêndoas, açúcar e mel. É originária da cidade de Jijona, localizada na província de Alicante, na região da Comunidade Valenciana, na Espanha. O El Artesano Torrone Jijona é um doce macio, com uma textura semelhante a um nougat, feito de amêndoas finamente moídas e mel, que é cozido lentamente em fogo baixo até que a mistura adquira uma consistência pastosa. O resultado é uma iguaria suave e doce, com um sabor intenso de amêndoas e mel.