Emulsificante 100g
Exausta
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Informação do produto
Acrescenta mais cremosidade, estabilidade e rendimento na sua receita. Quando é utilizado em bolos, o emulsificante garante que a massa asse reta, sem aquelas indesejadas elevações no centro. Assim fica mais fácil decorá-lo. O ingrediente também evita que o bolo resseque e aumenta o prazo de validade do alimento, ou seja, é indispensável para quem deseja trabalhar com confeitaria e vender bolos e doces. O emulsificante também é muito utilizado em sorvetes e cremes, para garantir textura macia e corpo mais firme e seco.