Espumante Blanc De Blancs Brut
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Informação do produto
Composição: 100% Chardonnay. Procedência das uvas: Chardonnay - Cotiporã, Rs. Método: Tradicional. Autólise: 24 meses em contato com as leveduras. Estimativa de guarda: 3 - 5 anos. Graduação Alcoólica: 12,5%. Temperatura de Serviço: 6º A 8º C. Responsável Técnico: Cristhian Ferrari Ambrosi. De coloração amarelo palha com leve nuance dourado, a perlage surge com borbulhas pequenas, delicadas, abundantes e persistentes. Seus aromas, de ótima intensidade, remetem à frutas de polpa branca, como pera, maçã, e notas cítricas sutis. Devido ao processo de maturação, surgem notas de manteiga, amêndoas e torrefação.Em boca se apresenta com cremosidade e untuosidade, com um perfeito equilíbrio entre o açúcar e a acidez, com volume e persistência. Demonstrando todo o seu esplendor em um retrogosto que lembram frutas maduras. Harmoniza excepcionalmente bem com pratos de aves com ervas finas, feijoada, pães de fermentação natural e pizzas. É uma excelente combinação, também, para legumes recheados,