Goma Xantana
Exausta
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Informação do produto
É produzida a partir da glicose extraída do milho. A função principal da goma xantana, neste caso, é a de engrossar líquidos (alterando sua textura e viscosidade), além de impedir que componentes / ingredientes diversos se separem uns dos outros. Parece ter efeitos positivos sobre alguns desfechos específicos de saúde — especialmente ligados à função intestinal, e ao impacto glicêmico ligado à ingestão de carboidratos. Podem ser usadas por pessoas intolerantes à lactose e celíacas.