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É um tipo de macarrão italiano feito de trigo duro e água. É um macarrão de formato longo e fino, com uma seção transversal oval. É produzido na cidade de Gragnano, na região de Campania, Itália. É conhecido por seu sabor rico e aveludado, e por sua capacidade de absorver molhos. É frequentemente servido com molhos de tomate ou pesto.