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Informação do produto
O presunto cru espanhol, também conhecido como jamón ibérico, é um tipo de presunto curado originário da Espanha, famoso por sua qualidade e sabor distintos. É feito a partir das pernas traseiras do porco ibérico, uma raça suína específica da Península Ibérica. A cura do presunto cru é um processo complexo que envolve salga, secagem e maturação por um longo período de tempo, geralmente de 12 a 36 meses, dependendo do tipo e qualidade do presunto. Durante esse processo, o presunto desenvolve um sabor rico, salgado e complexo, além de uma textura macia e suculenta.