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Informação do produto
É um tipo de massa italiana feita de sêmola de trigo duro, que é um tipo de farinha de trigo muito rica em proteínas e glúten. Esse macarrão é longo e fino, com um diâmetro de cerca de 2 mm e um comprimento de cerca de 25cm. A massa é preparada através da mistura de sêmola de trigo duro e água, que é amassada até formar uma massa lisa e elástica. Em seguida, a massa é esticada e cortada em fios longos e finos, que são secos em temperatura ambiente ou em um ambiente controlado de temperatura e umidade para preservar suas propriedades.