Lagarto Bovino
Exausta
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Informação do produto
O Lagarto Bovino é um corte retirado da parte traseira do animal, mais especificamente da região da coxa, e é conhecido por sua textura mais firme. Este corte é frequentemente usado em preparações que requerem cozimento mais prolongado, como ensopados e carne de panela, para realçar sua maciez e sabor.