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É uma sobremesa típica brasileira feita a partir da goiaba, que é uma fruta bastante comum no país. A goiabada é uma pasta doce, feita a partir da polpa da goiaba e açúcar, e que pode ser encontrada em diversas versões. A goiabada cascão, em particular, é uma opção mais consistente e firme, ideal para ser consumida pura ou como acompanhamento para outros pratos. Ela recebe esse nome por ter uma textura mais sólida e por ser cortada em pedaços, que lembram o formato de um casco ou cascão.