O Animalia Orange Wine 2021

Informação do produto

O Animalia Orange Wine 2021 é um vinho laranja chileno produzido pela vinícola Emiliana Organic Vineyards, conhecida por ser a maior vinícola orgânica do mundo. Este rótulo é um excelente exemplo da crescente popularidade e qualidade dos vinhos laranja, unindo a filosofia orgânica da Emiliana com uma técnica de vinificação ancestral. O Que É Um Vinho Laranja (Orange Wine)? Antes de detalhar o Animalia, é importante entender o conceito de vinho laranja. Diferente dos vinhos brancos comuns, que são fermentados sem contato com as cascas das uvas, o vinho laranja é um vinho branco que é vinificado como um vinho tinto. Isso significa que as uvas brancas (neste caso, a Sauvignon Blanc) têm um contato prolongado com suas cascas durante a fermentação e maceração. Esse processo extrai cor, taninos e aromas mais complexos das cascas, resultando em: Cor: Tonalidades que variam de dourado intenso, âmbar a laranja. Textura: Presença de taninos, o que confere uma sensação na boca mais próxima de um vinho tinto leve. Aromas/Sabores: Uma gama mais ampla de notas, muitas vezes com toques de frutas secas, chá, nozes e especiarias. Características do Animalia Orange Wine 2021: Produtor: Emiliana Organic Vineyards País: Chile Região: Valle de Casablanca Tipo: Vinho Laranja (Orgânico e Vegano) Uva: Sauvignon Blanc Safra: 2021 Processo de Vinificação: O vinho passa por um processo de amadurecimento de 5 meses em contato com as cascas, o que lhe confere suas características únicas de cor e estrutura. Teor Alcoólico: 13,5% vol. Corpo: Corpo médio. Visual: Apresenta uma coloração amarelo-palha a alaranjada, límpida e brilhante. Aroma: Um buquê aromático complexo e envolvente. Destacam-se notas de frutas tropicais como maracujá e abacaxi (típicas da Sauvignon Blanc), acompanhadas por flores brancas, toques cítricos (limão) e nuances minerais ou herbáceas. Paladar: Em boca, oferece boa estrutura e um sutil tanino que está em harmonia com um delicioso frescor. É seco, com sabores que mesclam flores brancas, frutas cítricas e um toque herbáceo. O final é equilibrado e persistente. Premiações: Este vinho tem sido bem avaliado, recebendo 92 pontos do guia Descorchados, o que atesta sua qualidade. Harmonização Sugerida: Por sua versatilidade e complexidade, o Animalia Orange Wine 2021 é um excelente parceiro para: Charcutaria e Queijos Amarelos: A estrutura e os taninos sutis combinam muito bem. Massas: Especialmente com molhos mais leves ou à base de vegetais. Peixes: Peixes mais gordurosos ou com preparações mais elaboradas. Aves: Frango e outras aves com molhos aromáticos. Entradas Frias e Petiscos: Uma ótima opção para iniciar uma refeição. O Animalia Orange Wine 2021 é uma ótima escolha para quem deseja explorar os vinhos laranja, pois ele oferece a complexidade e a textura esperadas desse estilo, mas com a familiaridade dos aromas da Sauvignon Blanc e a garantia de ser um produto orgânico e vegano da renomada vinícola Emiliana. Você já teve a oportunidade de provar vinhos laranja? O que você achou da experiência?