Paxinte
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Informação do produto
Queijo vegetal de corte suave, fermentado a base de castanha de caju com gergelim, urucum e pimenta indígena amazônica wai wai. 200g. paxinte é como alguns povos do tronco pano chamam o urucum em suas línguas originárias. urucum é um fruto, que serve de tempero, colorante na cozinha, mas também para pinturas corporais, afastar mosquitos, se proteger do sol e de maus espíritos, em algumas tradições originárias. O paxinte pode ser grelhado ou espalhado como um creme aveludado em pães, torradas e tapiocas. bem como compor tábuas de frios e ser um ingrediente que agrega cremosidade e sabor para risotos e massas em geral.