Peito Bovino
Exausta
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Informação do produto
O Peito Bovino é um corte proveniente da região frontal inferior do boi, notável por sua textura rica e fibras mais longas. Este corte é especialmente adequado para métodos de cozimento lento, como defumação e cozidos, permitindo que a carne se torne extremamente macia enquanto absorve os sabores dos temperos e caldos.