Pimenta Calabresa
Exausta
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Informação do produto
Em flocos, ela é muito utilizada para temperar carnes, aves e peixes, principalmente linguiças. Também pode ser adicionada em queijos, patês, geléias, chocolates e drinques. Em pó, normalmente é acrescentada a caldos e molhos. No Brasil, a culinária nordestina é a que mais faz uso dessa pimenta.