Rabada Bovina
Exausta
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Informação do produto
A Rabada Bovina é um corte retirado da cauda do boi, notável por sua textura gelatinosa e sabor intenso. Este corte é particularmente apreciado em pratos que requerem um cozimento lento e prolongado, como ensopados e caldos. A carne, rica em colágeno, torna-se extremamente macia durante o cozimento, enquanto o caldo adquire uma textura única e saborosa.