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A Combinação De Vastas Pastagens Naturais Rodeadas De Água Cristalina, O Clima Frio E O Isolamento Geográfico Formam O Cenário Perfeito Para A Criação Do Famoso Cordeiro Da Patagônia, Que Se Desenvolvem De Maneira Natural, Sem O Uso De Antibióticos E Promotores De Crescimento, Resultando Em Uma Carne Saudável E Nutritiva. Conhecido Também Como Short Rack, O Carré Curto É A Parte Anterior (e A Mais Curta) Do Lombo Do Cordeiro, Correspondendo Às Suas 5 Primeiras Costeletas. É Extremamente Macio, Saboroso E Suculento Pois Tem Um Excelente Nível De Gordura Entremeada. Por Sua Delicadeza, Requer Menor Tempo De Cocção. packing: Bolsa