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Val Di Fiemme Queijo de Leite de Ovelha com Pimenta é um queijo produzido na região de Trentino-Alto Adige, na Itália. É feito a partir do leite de ovelhas da raça Bergamasca, que é uma raça típica da região. O queijo é envelhecido por cerca de 5 meses, o que lhe confere um sabor forte e picante, especialmente devido à presença da pimenta. É um queijo de pasta dura e cor amarela, com pedaços de pimenta visíveis no seu interior. É ideal para ser servido como aperitivo ou acompanhado de pães e torradas. O queijo é rico em proteínas e cálcio, e é uma opção interessante para pessoas que buscam uma alternativa ao queijo de leite de vaca.