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Aroma, sabor e qualidade, marcas que a família Girola mantém há mais de um século, nesta arte que se constitui o plano de fundo da cultura italiana: a fabricação de vinhos. Vindas de Trento, Itália, em meados de 1875, as primeiras levas de imigrantes que chegaram a Santa Catarina, sul do Brasil, fundaram Nova Trento e nela fixaram residência no vilarejo que hoje é chamado de Vígolo.