Vinho Fino Tinto Seco Conterno Fantino Barolo

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País: ItáliaRegião: Monforte d’AlbaUvas: NebbioloGraduação alcoólica: 14%Entre as grandes estrelas da Barolo Conterno Fantino elaborou esta excepcional expressão do Cru Ginestra um tesouro escondido na sub-região de Monforte d’Alba.Provenientes de um único vinhedo histórico com vinhas plantadas em 1971 1983 e 1988 as uvas Nebbiolo frutificam em exposição ideal virada a sul (“sorì” no dialeto piemontese). Assim este Barolo evoluiu por 24 meses em barris de carvalho francês com mais um ano em garrafa antes de ser comercializado. É impressionante o buquê no nariz. Após decantação de 1 a 2 horas apresenta aromas herbáceos de mato floresta combinado a florais estonteantes de violetas com especiarias alcaçuz e frutas vermelhas. Na boca seu volume preenche o gole mas apresenta delicadeza nos taninos que são bem avelulados estruturados e equilibrados a ponto de ressaltar a opulência frutadas de berries silvestres em uma acidez deliciosa. Grande pontencial de guarda para 20 ou anos ou mais. Harmoniza impecavelmente com carnes mais fortes de caça como javali ou um cordeiro assado com ervas finas. Se preferir algo mais clássico é um belo par com trufas negras portanto indicamos o turnedô Rossini.Safra: Para saber mais sobre as safras disponíveis consulte nossos sommeliers pelos telefones (11) 3897.5033 3897.5027 ou 3897.5002.