Vinho Italiano Amarone Della Valpolicella
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Informação do produto
Código: 334071. O Cortesole Amarone Della Valpolicella Apresenta Complexo Aroma de Frutas em Compota Passas e Violeta Com Notas de Especiaria e Frutas Vermelhas. Rico Encorpado Bem Estruturado Com um Agradável Retrogosto de Amêndoas Amargas. Excelente Com Caça Carnes Vermelhas e Com Queijos Curados. Nas Duas Primeiras Semanas de Outubro os Cachos de Uvas São Colhidos Manualmente e Estocados na Sala de Secagem Das Frutas. Após 4 Meses o Peso da Uva é Cerca de 50% Menor e Com Uma Alta Concentração de Açúcar Aromas e Glicerina. No Final de Fevereiro as Uvas São Vinificadas Com Uma Maceração de 3-4 Semanas e Fermentação Controlada. O Volume do Vinho é 40% Menor. Amadurecimento: 24 Meses em Barricas de Carvalho Francêsteor Alcoólico: 145%Uvas: Corvina Rondinella e Molinara