Vinho Tinto Poggio Civetta Governo All'uso Toscano Igt
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Informação do produto
País/ Região: Itália, Toscana. Castas: 70% Sangiovese, 20% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon e 5% Syrah. Amadurecimento: 5 meses em barricas de carvalho francês. Corpo: Médio a encorpado. Álcool: 13,5%. O Método Governo é uma técnica de vinificação inventada na Toscana, em que parte do lote de uvas é selecionado e passa por processo de secagem, enquanto outro lote começa a fermentação. Assim que a vinificação começa a desacelerar inclui-se as uvas secas, aumentando o nível de açúcar e aportando estrutura ao vinho. Este vinho apresenta aromas de frutas vermelhas e pretas maduras, como cerejas, amoras, framboesas e ameixas, notas de especiarias, como pimenta preta e cravo, além de toques de baunilha, chocolate, cacau e tabaco. Médio corpo, com taninos firmes e boa acidez. Seu final é marcado por cerejas e amoras, especiarias e notas de baunilha. Delicioso!