Sushi Ran - Morumbi
Rua Dom Paulo Pedrosa, 825, loja 05,Real Parque, São Paulo, 05687001
Comida Japonesa - Sushi Ran
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Entradas
Missoshiro
Tradicional caldo de missô com tofu e cebolinha.
Gohan
Típica porção de arroz japonês.
Batera (4 Unidades)
Pequeno.
Batera (8 Unidades)
Sushi prensado de salmão e ovas de massago.
Guioza - 6 Unidades
Tradicional bolinho frito e recheado com lombo de porco desfiado.
Harumaki - 6 Unidades
Enroladinho frito com recheio de legumes.
Shitake
Shitake refogado na manteiga.
Shimeji
Shimeji refogado na manteiga.
Ceviche
Ceviche de salmão, atum e peixe branco .
Edamame
Soja na vagem
Nira com Lula
Nira com lula.
Tartar Marimoto
Pedaços de atum temperado com azeite extra virgem, limão siciliano, flor de sal, tabasco, coberto com ovas massago.
Tartar de Salmão
Pedaços de salmão temperados com shoyu, flor de sal, pistache e nira.
Shisso Tempura
Folha de shisso temperado, favor escolher entre spicy tuna, salmao temperado ou misto.
Tataki
Sashimi de atum selado por fora com molho sumimisso, cebolinha e gergilim. (5 unidades).
Nira
Broto de alho refogado no azeite.
Yakissobas
Yakissoba Vegetariano
Yakissoba com vegetariano.
Yakissoba de Frango
Yakissoba com frango.
Yakissoba de Filet Mignon
Yakissoba com filet mignon.
Yakissoba de Frutos do Mar
Yakissoba com frutos do mar.
Yakissoba Misto
Yakissoba de filé mignon e peito de frango com legume .
Domburi
Ton Katsu (Lombo Suíno)
Empanados servidos com arroz yakimeji.
Chicken Katsu Frango
Empanados servidos com arroz yakimeji.
Tempuras
Tempura Camarão e Legumes
4 unidades e legumes
Tempura Camarão Dupla
Dupla.
Teppans
Teppan Salmão
Acompanha missoshiro e gohan
Teppan Anchova
Acompanha missoshiro e gohan
Teppan de Frutos do Mar
Acompanha missoshiro e gohan
Frango
Acompanha missoshiro e gohan
Teppan Filet Mignon
Acompanha missoshiro e gohan
Uramakis
Uramaki de Atum (4 Unidades)
Pequeno.
Uramaki de Atum (8 Unidades)
Enrolado com o arroz para fora
Uramaki de Salmão (8 Unidades)
Salmão enrolado com arroz, alga e gergelim.
Uramaki de Salmão Skin (4 Unidades)
Pequeno.
Uramaki de Salmão Skin (8 Unidades)
Enrolado com o arroz para fora
Uramaki de Salmão (4 Unidades)
Pequeno.
Uramaki de Philadelphia (4 Unidades)
Pequeno.
Uramaki de Philadelphia (8 Unidades)
Enrolado com o arroz para fora
Uramaki de Califórnia (4 Unidades)
Pequeno.
Uramaki de Califórnia (8 Unidades)
Enrolado com o arroz para fora
Uramaki de Camarão Empanado (4 Unidades)
Pequeno.
Uramaki de Camarão Empanado (8 Unidades)
Camarão empanado e frito, enrolado com arroz, gergelim e molho tarê.
Uramaki de Spicy Tuna (4 Unidades)
Pequeno.
Uramaki de Spicy Tuna (8 Unidades)
Enrolado com o arroz para fora
Uramaki do Chef (4 Unidades)
Pequeno.
Uramaki do Chef (8 Unidades)
Enrolado com gergelim , anchova negra empanada, cebolinha, e pimenta siracha.
Hot Roll (6 Unidades)
Enrolado empanado e frito com alga, camarão, kani, cream cheese, ovas de massago e molho tarê. .
Uramaki Pantanal (6 Unidades)
Enrolado de pepino com camarão, salmao, ovas e kani
Homossomaki
Homossomaki Tekka Maki (8 Unidades)
Atum enrolado por arroz e alga.
Homossomaki Tekka Maki (4 Unidades)
Pequeno.
Homossomaki Shake Maki (8 Unidades)
Salmão enrolado por arroz e alga.
Homossomaki Shake Maki (4 Unidades)
Pequeno.
Homossomaki Kani Maki (8 Unidades)
Kani, enrolado de alga com arroz por dentro.
Homossomaki Kani Maki (4 Unidades)
Pequeno.
Homossomaki Kappa Maki (8 Unidades)
Pepino, enrolado por arroz e alga.
Homossomaki Kappa Maki (4 Unidades)
Pequeno.
Carpaccios
Carpaccio de Salmão
Carpaccio de salmão com raspas de limão, azeite trufado e flor de sal.
Carpaccio de Salmão
Pequeno.
Carpaccio de Peixe Branco
Carpaccio de peixe branco com molho ponzu.
Carpaccio de Peixe Branco do Dia
Pequeno.
Carpaccio de Polvo
Carpaccio de polvo com azeite e flor de sal.
Carpaccio de Polvo
Pequeno.
Carpaccio de Salmão e Atum
Carpaccio de atum e salmão com raspas de limão sisciliano.
Carpaccio de Salmão e Atum
Pequeno.
Joe (unid)
Joe Foei Gras
1 Unidade.
Joe Ovo de Codorna
1 Unidade.
Joe Ikura
1 Unidade.
Joe Salmão
1 Unidade.
Joe Spicy Tuna
1 Unidade.
Joe Massago
1 Unidade.
Temakis
Temaki de Atum
Temake com atum.
Temaki Spicy Tuna
Temake spicy tuna.
Temaki de Salmão
Temaki com salmão.
Temaki de Salmão Skin
Temake com salmão skin.
Temaki de Camarão
Camarão
Temaki Ebiten
Temaki de camarão empanado.
Temaki Kani
Temaki Kani
Temaki de Califórnia
Temaki Califórnia.
Temaki de Shimeji
Temaki com shimeji.
Temaki Massago
Temaki massago.
Temaki Ikura
Ikura
Temaki Enguia
Temaki com enguia.
Niguiri (unidade)
Niguiri Atum
1 Unidade.
Niguiri Atum Selado
1 Unidade.
Niguiri Salmão
1 Unidade.
Niguiri Salmão Selado
1 Unidade.
Niguiri Salmão Barriga
1 Unidade.
Niguiri Salmão Skin
1 Unidade.
Niguiri Peixe Branco do Dia
Conforme disponibilidade podendo ser buri, namorado ou robalo. (1 unidade.) .
Niguiri Anchova Negra
1 Unidade.
Niguiri Polvo
1 Unidade.
Niguiri Camarão
1 Unidade.
Niguiri Kani
1 Unidade.
Niguiri Vieira
1 Unidade.
Sashimis
Sashimi de Atum
5 Unidades.
Sashimi de Atum
3 Unidades.
Sashimi Atum Selado
5 unidades.
Sashimi de Atum do Chef
5 Unidades.
Sashimi Atum Selado
3 Unidades.
Sashimi de Salmão
5 Unidades.
Sashimi de Salmão Selado
5 Unidades.
Sashimi de Atum do Chef
3 Unidades.
Sashimi de Salmão Selado
3 Unidades.
Sashimi de Salmão Barriga
5 Unidades.
Sashimi de Peixe Branco
Conforme disponibilidade podendo ser buri, namorado ou robalo. (5 unidades).
Sashimi de Salmão
3 Unidades.
Sashimi de Polvo
5 Unidades.
Sashimi de Anchova Negra
5 Unidades.
Sashimi de Salmão Barriga
3 Unidades.
Sashimi de Peixe Branco
Conforme disponibilidade podendo ser buri, namorado ou robalo. (3 unidades).
Sashimi de Anchova Negra
3 Unidades.
Sashimi de Kani
5 Unidades.
Sashimi de Polvo
3 Unidades.
Sashimi de Kani
3 Unidades.
Sashimi de Vieira
5 Unidades.
Sashimi de Vieira
3 Unidades.
Sashimi Ran
Ran Salmão (6 Unidades)
Com azeite trufado, raspas e suco de limão siciliano e flor de sal.
Ran Atum (6 Unidades)
Com molho do chef e levemente selado.
Ran Polvo (6 Unidades)
Com azeite, flor de sal e um toque de limão.
Ran Misto (12 Unidades)
A combinação dos 3 acima.
Combos
Combinado Salmão - 12 Peças
Combinado somente de salmão com sashimi, niguiri e enrolados.
Combinado Tradicional - 48 Peças
Com atum, salmão, peixe branco e polvo.
Combinado Salmão - 24 Peças
Combinado somente de salmão com sashimi, niguiri e enrolados.
Combinado Salmão - 36 Peças
Combinado somente de salmão com sashimi, niguiri e enrolados.
Combinado Tradicional - 12 Peças
Com atum, salmão, peixe branco e polvo.
Combinado de Salmão - 48 Peças
Combinado somente de salmão com sashimi, niguiri e enrolados.
Combinado Tradicional - 24 Peças
Com atum, salmão, peixe branco e polvo.
Combinado Tradicional - 36 Peças
Com atum, salmão, peixe branco e polvo.
Combinado do Chef - 12 Peças
Iguarias e especialidades do restaurante, como atum, salmão, vieira, foei gras, ovas e que tivermos de melhor no momento.
Combinado do Chef - 24 Peças
Iguarias e especialidades do restaurante, como atum, salmão, vieira, foei gras, ovas e que tivermos de melhor no momento.
Combinado do Chef - 36 Peças
Iguarias e especialidades do restaurante, como atum, salmão, vieira, foei gras, ovas e que tivermos de melhor no momento.
Combinado do Chef - 48 Peças
Iguarias e especialidades do restaurante, como atum, salmão, vieira, foei gras, ovas e que tivermos de melhor no momento.
Combinado Low Card - 24 Peças
Combinado de peixes variados. Sem arroz.
Combinado Hokkaido - 24 Peças
Combinado de sushis de atum, salmão e peixe branco.
Combinado Hokkaido - 36 Peças
Combinado de sushis de atum, salmão e peixe branco.
Combinado Hokkaido - 48 Peças
Combinado de sushis de atum, salmão e peixe branco.
Bebidas
Água 300ml
água mineral.
Coca-Cola Original 350ml
Refrigerante.
Coca-Cola sem Açúcar 350ml
Refrigerante.
Guaraná Antarctica Zero 350ml
Refrigerante.
Guaraná Antarctica 350ml
Refrigerante.
Feel Good Chá Verde 350ml
Chá.
São Lourenço com Gás 300 ml
Água.
Cervejas
Heineken 330ml
Cerveja.
Stella Artois 275ml
Cerveja.
Cerpa
350Ml.
Sakes
Sake Nacional 740Ml
Azuma kirin dourado garrafa 740ml.
Hakushika Garrafa
720Ml.
Hakushika Garrafa Pequena
300Ml.
Sake Ozeki Garrafa
750Ml.
Vinhos
Alamos Chardonay
Garrafa 750ml.
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