Grátis
(novos usuários)
O frango a passarinho que o frango fugiu rs (pele de frango caipira frita) ( 120g)
bolinho de macaxeira recheado com queijo manteiga daquele que derrete sabe?!(6 unid. aprox. 30g cada)
Bao feito na casa, recheado de carne de sol de wagyu (beef passion) criado de forma sustentável, joux de cachaça, ouro de queijo. bao, bão, pão tudo que vai recheado de amô não da pra ficar ruim né.
Massa choux recheada de carne de sol na nata criado de forma sustentável, curado no sal e no cacau, coberta de caramelo salgado de rapadura, toma um bug para o seu cérebro processar rsrs.
Massa folhada de palmito recheada de calabresa de porco duroc (fabene) criado de forma natural e sustentável, caviar de mostarda mel e graviola, confitada na manteiga de garrafa. sutil e simplesmente surpreendente.
Menu degustação de caldinhos, abóbora, siri e mocotó, faça frio ou calor caldinhos sempre aquecem nossos corações.
Mix de folhas orgânicas, cebola roxa, tomate cereja confit, conserva de pequi, castanha de baru e molho de mel orgânico com limão do sitio.
Chegou a época do ano que pede receitas quentinhas, não é não? nosso caldinho de siri vai esquentar seus dias frios de inverno com muito sabor! já separa os ingredientes para aquecer essa noite aí na sua casa! aproximadamente 350 gramas de pura gostosura#não é sopa é caldinho.
Chegou a época do ano que pede receitas quentinhas, não é mesmo? esse caldo cremoso de abóbora com carne vai esquentar seus dias frios de inverno com muito sabor! já separa os ingredientes para aquecer essa noite aí na sua casa! abóbora com carne 350 gramas de pura gostosura#não é sopa é caldinho.
Chegou a época do ano que pede receitas quentinhas, não é mesmo? esse caldo cremoso de abóbora com carne vai esquentar seus dias frios de inverno com muito sabor! já separa os ingredientes para aquecer essa noite aí na sua casa! abóbora com carne 350 gramas de pura gostosura#não é sopa é caldinho.
O wellington ficou na inglaterra e trouxemos o primo dele pra cá!costela de wagyu (beef passion, criado de forma humanizada) curada no leite e no sal por 2 dias, cozida em baixa temperatura por 36 horas, envelopada em massa folhada, acompanha musseline de abóbora, cogumelo shitake refogado no tucupi amarelo e flambado no licor de cachaça, picles de cebola roxa e molho de picles de maxixe com tucupi negro. o equilíbrio perfeito entre: sal, gordura, acides e calor.
Papada de porco maiale canastra curada no sal e semente de coentro, cozidos em baixa temperatura, finalizados na chapa com cachaça jequitibá rosa, acompanhados de folhado de batata doce laranja, tomates defumados, cogumelos confitados, cebola brulê e broto de rúcula orgânica.comida de verdade se faz com produtos de verdade!(não contém glúten, não contém lactose).
Velouté de bobó, feita com leite de coco naturalmente feito na casa, camarão amazônico e pirarucu curados no sal e limão galego do sitio, de manejo sustentável que contribuem com o sustento das tribos ribeirinhas do amazonas, confitados e flambados na cachaça amburana, finalizados com um crumble de amendoim. do mar para o rio, trazendo novas possibilidades para esta tradição tão forte do nosso nordeste. (não contém glúten, náo contém lactose).
Peixe curado no sal e no limão, gosto marcante e diferente de um peixe de rio com muito sabor.acompanha um creme branco de nata, e batata doce laranja.
Vocês pediram por aqui que fizemos um doce exclusivo com nosso queridinho cupuaçu, massa tart recheada com musse de cupuaçu acompanhada de suspiro de .
Massa folhada recheada de creme brulée maçaricado na mesa de castanha de baru forrado com crumble de castanhas brasileiras. (pouco conhecido, uma das .
Espoja de cacau coberta de sorbet de cacau fruta, com cobertura de cacau 70% forrado de praliné de nibs de cacau finalizado com calda de chocolate branco. ele tem seu dia comemorativo e aqui sua sobremesa comemorativa.
350ml.
350ml.
Refrigerante
Refrigerante
(lata)
(500ml)
(500ml)
(600ml)
Cerveja.
Cerveja.
Cerveja.
Cerveja.
Xarope de cupuaçu natural com agua tônica, hortelã e cachaça...
Xarope de seriguela feito na casa, um toque de manjericão, agua tônica e é claro... cachaça! vem nessa papae...
Vermute, campari e cachaça jequitibá o resto a gente te explica no copo.
Inspirado no nosso querido alejadinho trazendo dois tipos consagrados de cachaça, infusão de gengibre, mel, semente de coentro e rapadura. o resto a gente te conta bebendo.
Licor de limão do sitio do chef com base de cachaça jequitibá, espumante e zest de limão (aquele drink mais sequinho pra acompanhar o seu rango mais molhadinho).
Mistura da nossa terra, cachaça de jambu, cajuina, limão do sitio e melado de cana... mais brasileiro impossivel !!.
Vinho branco seco rio sol 750mlvai muito bem com as nossas entradinhas e com as carnes brancas.
Vinho tinto seco reserva 2017, acompanha muito bem nosso welson de sol, papada e arroz negro da terra.
Vinho argentino jovem viognier safra 2022 vinícola vinyes ocults - mendonza argentina.
Sua delicada cor salmão é resultante da permanência com seu bagaço durante uma noite. um vinho jovem e fresco.
Um vinho com bom corpo e alta intensidade. seus taninos estão em perfeito nível de maturação e equilíbrio. frutas como ameixa e cerejas predominam em sua expressão. notas como baunilha, cravo, couro e pão torrado também aparecem graças a sua passagem pela madeira.
Vinho tinto seco descansado em barrica de carvalho durante 6 meses, acompanha muito bem nossas carnes.
50 Ml.
50 Ml.
50 Ml.
A cachaça campeã do mundo 50 ml.
Cabelo indigena, trouxemos os elementos da floresta para dentro de um prato sem necessáriamente precisar fazer analogia a carne, é um prato para todos =)pupunha laminada em tiras refogada com um creme de alho poró, cogumelo e cenoura orgânicas.se deliciem.
Arroz negro caldoso, cozido no caldo de legumes, banana maçaricada, fonduta de queijo e manjericão.
Agora a coisa ficou séria meu amô, pra quem não sabe o chef é veg (ou quase rsrs, já que ele experimenta tudo que sai da casa).mas pra fazer um baião veg de respeito tem que ser completo, decidimos que tinha que ter calabresa, fizemos ela veg, colocarmos três tipos de pimentão defumamos o baião, refogamos ele na nata fresca e dealhe cremosidade né.peso do prato com os acompanhamentos (aprox. 400g) serve uma pessoa.
Animal criado de manejo sustentável, steak curadao no sal por 4 dias caviar de mostarda, joux de cachaça broto de alfafa e caviar de mostarda mel e graviola.acompanha risoto brasileiro (arroz rosa refogado no leite, nata fresca e finalizado com queijo coalho), o segundo acompanhamento você escolhepeso do prato com os acompanhamentos (aprox. 400g).serve uma pessoa..
Baião? sério mesmo? ma rapáá brinca não que o estômago faz até roncar. feito com arroz, feijão andu, calabresa feita na casa, carne de sol de wagyu feita na casa e desfiadinha e queijo coalho tudinho cozido na nata fresca pra dar aquela cremosidade. ah! lembre-se de escolher 1 acompanhamento ;)peso do prato aprox. (baião + acompanhamento). 410g.
Ixi sabe aquela carne de sol desfiadinha, refogada com cebola roxa e nata fresca produzida artesanalmente na casa, acompanha aipim, segundo acompanhamento você escolhe.além disso você poderá escolher mais um acompanhamentopeso do prato com os acompanhamentos (aprox. 400g) serve uma pessoa.
Arroz, aipim frito e sobrecoxa de frango temperada.
Arroz, feijão de corda e carne curada fatiada de 90 g.
Fizemos um menú para nenhum vr botar defeito:você escolhe:chips da casa (feito de casca de banana) ou saladinha (mix de folhas com conserva de tomate e cebola roxa) +carne de sol na chapa ou frango com tempero especial +docinho da casa (pergunte ao atendente qual o docinho do dia)todos os nossos pratos são individuais com aprox. 400g cada disponível de seg. a sexta exceto feriado.
Suco natural de cupuaçu.
Suco natural de graviola.
Suco natural de cajazinho brasileira.
Suco natural de limão galego do sitio .
Somos Dona Cano | |
Endereço | R. Dr. Cândido Espinheira, 643 - Perdizes São Paulo - SP, 05004-000 |
Especialidade do restaurante | Brasileira |
Quanto custa? |
|
Horário de abertura | 10:30:00 |
Horário de fechamento | 16:00:00 |
Aberto
Horários de abertura e fechamento | |
|---|---|
| Segunda-feira | 10:30 - 16:00 |
| Terça-feira | 00:00 - 00:00 |
| Sexta-feira | 10:30 - 16:00 |
| Sábado | 10:30 - 16:00 |
| Domingo | 10:30 - 16:00 |
Perguntas Frequentes
| Bacio del Nonno Pizzaria |
|---|
| Big Esfiha do Bixiga |
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