Uni Sushi - Copacabana

Sunomono composto por vinagrete de pepino japonês com kani e gergelim 120g

Mix de couve-flor e brócolis empanados, enviado com molho Tonkatsu a pa

Roll de salmão grelhado e temperado na casa finalizado ao molho teriyaki

Vegetariano: porção de shitake e shimeji refogado no shoyu e óleo de gergelim

Dupla de harumaki de legumes

Dupla de harumaki crocante de cogumelos shitake e shimeji

Pipoca de camarão: porção de camarões empanados servido com maionese spicy.

Carpaccio composto por finas fatias de atum servidos com gergelim, cebolinha e molho teriyaki

Carpaccio composto por finas fatias de salmão servidos com gotas de molho spicy com toque de azeite extra virgem, flor de sal e cebolinha

Carpaccio composto por finas fatias de barriga de salmão com azeite trufado e raspas de limão siciliano

Tartar de atum marinado em shoyu com cebola roxa, cebolinha, crisp de tempurá, gema de ovo de codorna e massago black.

Usuzukuri composto de 10 lâminas de salmão e 10 de atum finalizado no molho ponzu, cebolinha, gergelim tostado e palha de batata doce.

Usuzukuri composto de 20 lâminas de salmão finalizado no molho ponzu, cebolinha, gergelim torrado e palha de batata doce.

Usuzukuri composto de 20 lâminas de barriga de salmão com azeite trufado e raspas de limão siciliano. acompanha molho ponzu e palha de batata doce

Edamame : Grãos jovens de soja cozidos no vapor.

Dupla de Harumaki crocante de camarão.

Tartar de salmão temperado com cebola roxa, azeite de oliva, cebolinha e crisp de tempurá.

Aqui você é o chef! (em média 140 gramas de proteína) - 1 base - 2 proteínas - 3 acompanhamentos - 2 crocantes - 1 molho

Aqui você é o Chef! (60 gramas de proteína) - 1 Base - 1 Proteínas - 3 Acompanhamentos - 1 Crocante ou finalização - 1 Molho

Ingredientes: -Chicken Teriyaki - Frango crocante finalizado com molho teriyaki (110g) - Base: Gohan (arroz japonês) - Cebola Roxa - Sunomono - Aioli Spicy - Cebolinha - Farofa de Panko - Chips de Batata Doce - Molho: Shoyu * Não fazemos alteracoes em pokes prontos* Apresentamos o nosso novo prato, o Poke Chicken Teriyaki. Composto por suculentos pedaços de frango crocante (110g), primorosamente finalizados com um delicioso molho teriyaki que proporciona um sabor inigualável. Esta obra culinária é servida sobre uma base de Gohan, nosso autêntico arroz japonês, e é realçada pelo frescor das cebolas roxas e da sunomono. Os toques picantes do Aioli Spicy e a suavidade da cebolinha se combinam perfeitamente para criar uma experiência gastronômica única. A adição de amendoim e uma leve farofa de Panko trazem uma textura irresistível ao prato. Para finalizar, o molho Shoyu adiciona a profundidade de sabor perfeita. Serve 1 pessoa

Experimente a combinação irresistível de frango grelhado suculento, crocantes croutons, alface fresca, tomate cereja e cebola roxa, tudo envolvido em uma tortilha macia. O parmesão e mussarela derretida, trazem um toque extra de sabor. Finalizado com nosso molho Caesar cremoso, esse wrap é a pedida perfeita para quem busca uma refeição equilibrada e cheia de textura! Serve 1 pessoa (335g)

Nosso frango Harissa, com sabor marcante e levemente picante, é combinado com alface fresca, tomate cereja, cebola roxa crocante, pepino e milho, tudo envolvido em uma tortilha macia. Finalizado com mussarela derretida, este wrap oferece uma mistura de sabores e texturas irresistíveis! Serve 1 pessoa (335g)

Delicie-se com o nosso frango empanado crocante, finalizado com um irresistível molho Teriyaki. Envolto em uma tortilha macia, esse wrap também traz alface fresca, tomate cereja, cebola roxa e pepino crocante. A cremosidade da maionese e o toque suave da mussarela derretida completam essa explosão de sabores. Perfeito para quem busca um sabor único e marcante! Serve 1 pessoa (335g)

Wrap composto por: - Alface amaricana - Tomate cereja - Cebola Roxa - Queijo Mussarela - Milho - Carne de Panela - Molho Serve 1 pessoa (335g)

Uma fusão de sabores orientais e frescor! Salmão temperado ao estilo oriental, combinado com alface crocante, tomate cereja, pepino fresco e cebola roxa, tudo envolvido em uma tortilha macia. O toque cremoso do cream cheese e a mussarela derretida equilibram perfeitamente o sabor do molho Teriyaki, criando uma experiência única e saborosa. Serve 1 pessoa (300g)

Uma opção deliciosa e cheia de sabor! Um mix de cogumelos salteados combina perfeitamente com alface fresca, tomate cereja, cebola roxa crocante, edamame e cebolinha. Tudo isso envolto em uma tortilha macia e finalizado com mussarela derretida, criando um equilíbrio ideal entre texturas e frescor. Perfeito para quem busca uma refeição leve e saborosa! Serve 1 pessoa (350g)

Uma combinação leve e saborosa! Enrolado em uma macia tortilha, este wrap traz alface fresca, tomate cereja suculento, cebola roxa crocante, e um frango desfiado na medida certa. Para finalizar, mussarela derretida que dá o toque perfeito. Ideal para uma refeição saudável e cheia de sabor! Serve 1 pessoa (300g)

Monte seu Wrap

Ingredientes: -Mix de folhas frescas -Carne de Panela cozida lentamente -Tomate Assado -Brocolis Saute -Abobora assada -Cenoura ralada -Molho à sua escolha (opções disponíveis no menu) Serve 1 pessoa

Ingredientes: -Mix de folhas frescas -Tomate cereja -Batata doce assada -Couve Flor Gratinada -Cenoura ralada -Mix de cogumelos -Molho à sua escolha (opções disponíveis no menu) Desfrute da nossa Salada de Mix de Folhas com uma seleção de ingredientes frescos e saborosos. Esta salada é composta por mix de folhas, tomate cereja suculento, batata doce assada, cenoura ralada, e um mix de cogumelos para uma textura e sabor extra. Finalizada com um molho à sua escolha, esta salada é uma opção deliciosa e saudável para qualquer ocasião. Serve 1 pessoa

Ingredientes: - Alface Americana - Frango Grelhado - Tomate Cereja - Crouton - Bacon em cubos - Parmesão Ralado - Molho Caesar Serve 1 pessoa

Ingredientes: -Mix de folhas frescas -Arroz Uni -Abóbora assada -Brócolis refogado -Tomate cereja -Grão de bico -Harissa Chicken (Frango com Tempero Harissa) -Molho à sua escolha (opções disponíveis no menu) Apresentamos nossa Salada de Mix de Folhas com uma combinação irresistível de sabores e texturas. Esta salada inclui uma base de mix de folhas frescas, arroz Uni para dar sustância, abóbora assada para um toque doce, brócolis refogado para um toque de verdura, tomate cereja para um toque de frescor, grão de bico para proteína extra, e Harissa Chicken para um sabor e delicioso. Finalizada com molho à sua escolha, esta salada é uma opção satisfatória e saudável para qualquer refeição. Serve 1 pessoa

Ingredientes: -Chicken Teriyaki (100g) -Mix de folhas frescas -Mix de Quinoa -Tomate assado -Picles de cebola roxa -Pepino fatiado -Manga -Molho à sua escolha (opções disponíveis no menu) Experimente nossa Salada Tropical de Frango Teriyaki, uma mistura fresca e vibrante de ingredientes selecionados. A base de mix de folhas é complementada pela quinoa temperada, tomate assado, picles de cebola roxa, pepino fatiado e suculenta manga. O frango teriyaki adiciona um toque oriental de sabor, enquanto o vinagrete e o molho à sua escolha proporcionam uma finalização perfeita para esta refeição leve e saudável. Serve 1 pessoa

Pra voce que gosta de ser o chef! Crie sua salada do seu jeito com nossos ingredientes mais frescos. Escolha 2 bases, ate 7 acompanhamentos e seu molho! *Recomendamos pedir a salada ja temperada em casa para ter uma experiencia completa ** Nossas saladas sao temperadas com azeite e vinagre + o molho escolhido por voce, assim fica um delicia (:

Experimente a perfeição do salmão fresco, cuidadosamente finalizado em nosso exclusivo molho sumisso. Cada fatia é uma combinação envolvente de sabores, proporcionando uma experiência culinária irresistível que você não vai esquecer

Um delicioso hot roll Filadelfia recheado com salmão e cream cheese, finalizado com molho teriyaki. Perfeito para quem deseja desfrutar de uma combinação irresistível de sabores.

Um temaki empanado recheado com salmão, cream cheese e arroz japonês temperado, finalizado com molho teriyaki e gergelim. Uma explosão de sabores em cada mordida, perfeito para os amantes de salmão.

Fatias de Atum finalizadas em molho sumissô

Sushi de Atum finalizado com Molho Sumisso

Delicie-se com nosso uramaki exclusivo, recheado com salmão temperado e envolto em salmão zuke, marinado por 24 horas para intensificar seu sabor. Finalizado com molho teriyaki e ovas de massago para uma explosão de sabores inigualável.

Uma tentação crocante aguarda você com nosso uramaki exclusivo, apresentando Ebiten (camarão empanado) envolto em laminas de salmão. Cada mordida é uma explosão de sabor, complementada pela farofa de panko crocante, molho teriyaki e um toque de mel fermentado para uma experiência inigualável

Uramaki de Atum Fresco temperado finalizado com geleia de pimenta .

Uramaki recheado com Salmão grelhado e temperado na casa, Cream Cheese e Geleia de alho

- Barriga de Salmão em cubos finalizado em raspas de limão siciliano, flor de sal e azeite trufado - Base: Gohan (arroz japonês) - Edamame - Cebola Roxa - Gergelim - Aioli Trufado - Farofa Panko - Alga Nori - Molho : Shoyu * Não fazemos alteracoes em pokes

- 1 Porcão de Salmão (65g) - Base: Gohan (arroz japonês) - Cream Cheese - Gergelim - Cebolinha - Farofa de Panko - Alga Nori - Molho : Shoyu * Não fazemos alteracoes em pokes prontos* *imagem meramente ilustrativa*

Chicken Teriyaki - Frango crocante finalizado com molho teriyaki(110g) - Base: Gohan (arroz japonês) - Cebola Roxa - Sunomono - Aioli Spicy - Cebolinha - Amendoim - Farofa de Panko - Molho: Shoyu * Não fazemos alteracoes em pokes prontos*

- Hot Uni Especial (6 Unidades) - Base: Gohan (arroz japonês ) - Cebolinha - Gergelim - Farofa de Panko - Crispy de Alho Poro - Cream Cheese - Molho : Shoyu * Não fazemos alteracoes em pokes prontos*

- 1 Porcão de Atum (65g) - Base: Gohan (arroz japonês) - Cebola Roxa - Pepino fatiado - Tomate Cereja - Gergelim - Cebolinha - Amendoin - Molho : Shoyu * Não fazemos alteracoes em pokes prontos* *imagem meramente ilustrativa*

- Mix de Cogumelos - Base: Gohan (arroz japonês) - Pepino - Cenoura - Tomate Cereja - Cebolinha - Gergelim - Alga Nori - Milho Tostado - Molho: Shoyu * Não fazemos alteracoes em pokes prontos* *imagem meramente ilustrativa*

- 1 Porcão de Salmão (65g) - Base: Gohan (arroz japonês) - Manga em cubos - Sunomono - Cebolinha - Cebola Roxa - Alga Nori - Crispy de Couve - Molho : Shoyu * Não fazemos alteracoes em pokes prontos* *imagem meramente ilustrativa

Roll feito com massa de harumaki, recheado de camarão e cream cheese e finalizado com cebolinha

Roll de salmão grelhado e temperado, shari (arroz temperado) e cream cheese empanado em massa crocante e finalizado com molho teriyaki.

Roll Empanado em Massa Crocante Recheado de Salmao Picadinho e Cream Cheese, finalizado com Gergelim e Molho Teriyaki

Roll de salmão, shari (arroz temperado) e cream cheese empanado em massa crocante e finalizado com cebolinha

Hot de atum com cream cheese

Hot filadelfia na massa de harumaki crocante com salmão, cream cheese e cebolinha

Roll de camarão, shari (arroz temperado) e cream cheese empanado em massa crocante e finalizado com cebolinha

Roll de shari (arroz temperado) empanado em massa crocante com flocos de arroz sobreposto de barriga de salmão em cubinhos e finalizado com azeite trufado, flor de sal e raspas de limão siciliano

Roll de shari (arroz temperado) empanado em massa crocante sobreposto de tartar de salmão, cream cheese, cebolinha e gergelim

Roll empanado em massa crocante recheado de salmão temperado na casa sobreposto de crispy de couve e um toque de molho teriyaki

4 Sashimis de salmão --4 sashimis de atum --2 dyo de salmão --2 dyos de atum --4 tekkamakis --4 shakemakis --2 sushis de ebi *(camarão)* --3 sushis de salmão --3 sushis de atum --4 uramakis atum spicy --4 uramakis filadélfia --*contém peças com camarão.

14 Peças de dyos sortidos em duplas: 2 dyo de atum com foie gras 2 dyo de codorna 2 dyo de barriga 2 dyo de vieira 2 dyo de poró 2 dyo de geléia 2 dyo de pipoca

Combinado de 42 peças de salmão composto por: 6 sashimi de salmão 6 sushi de salmão10 hot salmão toast8 filadélfia8 uramaki filadélfia2 dyo filadélfia2 dyo de salmão

4 Sashimis de barriga de salmão trufada --4 sashimis de atum temperado --2 sushis de atum com foie gras --2 sushis de atum temperado --2 sushis de barriga de salmão trufado, --2 sushis de ebi *(camarão)* --2 dyos de pipoca *(camarão)* --2 dyo couve --4 uramakis ebi crispy honey *(camarão)* --4 uramakis filadelfia especial --4 uramakis salmao zuke, 4 uramakis atum spicy --*contém peças com camarão*as peças temperadas são de acordo criação diaria do chef*.

Combinado do chefe 18: uma seleção exclusiva de sashimis, sushis e uramakis cuidadosamente elaborada para uma experiência gastronômica única:2 sashimis de barriga de salmão trufada/2 sashimis de atum temperado1 sushi de atum com foie gras1 sushi de atum temperado1 sushi de barriga de salmão trufado1 sushi de ebi *(camarão)*4 uramakis ebi crispy honey *(camarão)*4 uramakis salmão zuke2 dyo de pipoca*contém peças com camarão*as peças temperadas são de acordo criação diaria do chef.

Combinado composto de:sashimi de salmão (5) ; sushi de salmão (5) ; hot salmao toast (5) ; uramaki filadélfia (5) ; temaki filadélfia (1)

3 Sashimis de salmão --3 sashimis de atum -- 2 sushis de salmão --1 sushi de atum --1 sushi de ebi *(camarão) --4 tekkamakis --4 shakemakis --*contém peça com camarão.

Yakisoba premium japonês, frango e legumes salteados ao molho da casa.

Yakisoba premium japonês com legumes salteados ao molho da casa.

Yakisoba premium japones com mix de cogumelos e legumes salteados.

Yakisoba premium com camarões grelhados e legumes salteados ao molho da casa.

Yakisoba premium japonês, carne e legumes salteados ao molho da casa.

Temaki de arroz, salmão, cream cheese e cebolinha

Temaki de arroz, salmão e cebolinha

Temaki recheado com barriga de salmão, azeite trufado e raspas de limão siciliano

Temaki de arroz, atum spicy e cebolinha.

Temaki de arroz, camarão empanado, maionese spicy, cream cheese e cebolinha

Temaki de camarão empanado com cream cheese

Temaki de arroz, tartar de atum e cebolinha.

Um temaki empanado recheado com salmão, cream cheese e arroz japonês temperado, finalizado com molho teriyaki e gergelim. Uma explosão de sabores em cada mordida, perfeito para os amantes de salmão.

Temaki de arroz, mix de cogumelos e cebolinha

Uramaki de kani, pepino e manga

Delicie-se com nosso uramaki exclusivo, recheado com salmão temperado e envolto em salmão zuke, marinado por 24 horas para intensificar seu sabor. Finalizado com molho teriyaki e ovas de massago para uma explosão de sabores inigualável.

Uma tentação crocante aguarda você com nosso uramaki exclusivo, apresentando Ebiten (camarão empanado) envolto em laminas de salmão. Cada mordida é uma explosão de sabor, complementada pela farofa de panko crocante, molho teriyaki e um toque de mel fermentado para uma experiência inigualável

Uramaki de Atum Fresco temperado finalizado com geleia de pimenta .

Uramaki recheado com Salmão grelhado e temperado na casa, Cream Cheese e Geleia de alho

Roll de pepino

Roll de camarão empanado coberto por lâmina de salmão, molho spicy e massago black.

Roll de camarão empanado coberto por lâmina de salmão selado, raspas de limão siciliano, flor de sal, massago black e azeite trufado.

Roll composto de salmão com cream cheese, coberto por uma lâmina de salmão, geléia de pimenta e pipoca de camarão.

Uramaki de salmão com cream cheese, envolto por uma lâmina de salmão selado, azeite trufado e raspas de limão siciliano.

Roll de uramaki filadelfia composto por salmão e cream cheese, coberto por arroz.

Roll filadelfia composto por salmão e cream cheese.

Roll de salmão, arroz e alga nori

Roll de atum, arroz e alga nori

Uramaki de barriga de salmão com cream cheese e masago no arroz. **observação** : ovas de masago black não alteram o sabor mas podem ser ocasionalmente utilizadas caso haja escassez das ovas laranja.

Uramaki de pele de salmão grelhada coberto por couve crocante e molho teriyaki

Fatia de atum sobreposto no shari ( arroz japonês temperado )

Sushi de atum com foie gras e molho teriyaki

Fatia de salmão sobreposto no shari ( arroz japonês temperado )

Fatia de salmão sobreposto no shari ( arroz japonês temperado ) finalizado com azeite trufado

Sushi de barriga de salmão com azeite trufado e raspas de limão siciliano sobre o arroz.

Sushi de camarão

Dupla de sushi de vieira com foie gras com molho teriyaki e flor de sal.

Dupla de sushi de vieira com azeite trufado e raspas de limão siciliano

Fatias de sashimi de salmão - 5 ou 10 unidades

Corte nobre da barriga do salmão acompanhada de azeite trufado, flor de sal e raspas de limão siciliano - 5 ou 10 unidades

Fatias de sashimi de salmão finalizadas com geleia de pimenta oriental - 5 ou 10 unidades

Fatias de sashimi de salmão finalizado com azeite trufado - 5 ou 10 unidades

Fatias de sashimi de atum - 5 ou 10 unidades

Fatias de sashimi de atum finalizada com molho tradcional japones missô - 5 ou 10 unidades

Fatias de sashimi de atum finalizada com geleia de pimenta - 5 ou 10 unidades

4 Unidades de sashimi de vieira trufada

Dyo de salmão recheado com cream cheese

Dyo de atum recheado com shari (arroz temperado) e finalizado com tartar de atum

Dyo de salmão recheado de arroz e finalizado com tartar de salmão por cima

Dyo de salmão recheado com arroz, cubinhos de barriga de salmão, raspas de limão siciliano e azeite trufado

Dyo de salmão, recheado com arroz, camarão empanado, cream cheese, geleia de pimenta

Gunkan de shimeji

Dyo de shimeji com molho teriyaki

Gunkan de atum, recheado com arroz, tartar de atum e molho teriyaki

Dyo de salmão com vieira trufada

Gunkan de salmão recheado com arroz e coberto com tartar de salmão

Dyo de salmão recheado com arroz, cream cheese e finalizado com geleia de pimenta

Gunkan de ovas masago **observação** : ovas de masago black não alteram o sabor mas podem ser ocasionalmente utilizadas caso haja escassez das ovas laranja.

Dyo de camarão com cream cheese e geleia de pimenta.

Dyo de atum com foie gras e molho teriyaki

Dyo de salmão recheado com gema de ovo de codorna, flor de sal , masago e azeite trufado

Dyo de salmão coberto com couve crocante

Dyo de salmão coberto com palha de alho poró

Mix de couve-flor e brócolis empanados, enviado com molho Tonkatsu a pa

Sunomono composto por vinagrete de pepino japonês com kani e gergelim 120g

Dupla de harumaki crocante de cogumelos shitake e shimeji

Hot roll com recheio de cogumelo shimeji e cream cheese.

Dupla de harumaki de legumes

Vegetariano: uramaki de manga e pepino.

Yakisoba premium japones com mix de cogumelos e legumes salteados.

Vegetariano, Edamame : Grãos jovens de soja cozidos no vapor e temperados com molho spicy.

Edamame: Grãos jovens de soja cozidos no vapor e temperados com azeite trufado e raspas de limão siciliano.

Gunkan de shimeji

Roll de pepino

Vegetariano: porção de shitake e shimeji refogado no shoyu e óleo de gergelim

Harumaki de doce de leite

Harumaki Rechado com Chocolate Branco

Cerveja.

Chá.

Refrigerante.

Refrigerante.

Chá.

Refrigerante.

Refrigerante.

Cerveja.

Gergelim preto e branco

30Ml de molho shoyu

30Ml de molho shoyu com wasabi

30Ml de molho agridoce

Raiz-forte japonesa

Conserva de gengibre artesanal

30Ml de molho teriyaki

30Ml de molho ponzu