Quincho Cozinha Vegetariana - Pinheiros

Quinoa cozinha em creme de castanha de caju, glace de vegetais, cogumelos eryngui grelhados servida com couve crocante, tomate cereja e alho confit (vegano e sem glúten).

Bolinho de risoto de mix de cogumelos, grana padano e finalizado com queijo cuesta, acompanha gremolata, 4 unidades.

Arroz com kimchi de acelga e molho gochujang furikake servido com ovo frito com gema mole (sem glúten).

Quinoa cozinha em creme de castanha de caju, glace de vegetais, cogumelos eryngui grelhados servida com couve crocante, tomate cereja e alho confit (vegano e sem glúten).

Burrata cremosa, servida com grapefruit e laranja bahia em gomos, gremolata, cebolas marinadas, alcaparras e hortelã, acompanha pão.

Tostados no forno, servidos com molho de inspiração oriental, com base de pimenta coreana gotchujang vegetais. frutas e muito tempo de forno, finalizado com cebola crispy, paçoca de semente de coentro e folhas de shissô.

Cenouras com hommus de pistache, pistache caramelizado e dikkah (vegano e sem glúten).

Quinoa cozinha em creme de castanha de caju, glace de vegetais, cogumelos eryngui grelhados servida com couve crocante, tomate cereja e alho confit.

Arroz japonês com kimchi, molho gochujang, ovo frito no shoyu, furikake, cebolinha, couve kale, pepino japonês, moyashi em conserva, batata yakon e lakyo.

Nhoque de batata com creme de limão, cogumelos, queijo tulha e ervas.

.1 Entrada. 1 Refeição e 1 Bebida a sua escolha.

.2 Entradas, 2 Refeições e 2 Bebidas a sua escolha.

.2 Refeições, 2 Sobremesas e 2 Bebidas a sua escolha.

1 Refeição, 1 sobremesa e 1 Bebida a sua escolha.

Mix de pastas da casa, manteiga de misso e mel, manteiga de cebolas assadas, conservas variadas e pedaço de queijo e pão.

Bolinho de risoto de mix de cogumelos, grana padano e finalizado com queijo cuesta, acompanha gremolata, 4 unidades.

Salada morna servida com croutóns, espinafre, tomatinhos cereja e vinagrete de cebolas assadas (vegano).

Mini alface romana com mostarda de uva, emulsão de dill, maçã verde, salsão e lentilha negra com creme de nozes pecan (sem glúten).

Manjar de coco vegano, calda de ameixa preta com licor de ameixa, farofa doce de coco e ameixa fresca.

Mousse de chocolate meio amargo, caramelo salgado e honeycomb (suspiro de mel).

Servidas com hommus de pistache. pistache caramelizado e dikkah (vegano e sem glúten).

Água.

Cerveja.

Água.

Refrigerante.

Refrigerante.

Cerveja.