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Um pão que surpreende pela intensidade do sabor e pela delicadeza da textura. feito com mandioquinha fresca, ingrediente típico das terras altas do sul e sudeste do brasil, especialmente minas gerais e paraná, esse pão traz consigo a riqueza da nossa agricultura e da cozinha brasileira. na massa, a mandioquinha está presente de forma tão marcante que, a cada mordida, é como se fosse um pedacinho dela, no ponto perfeito de cozimento: macia, delicada e cheia de sabor. macio, levemente adocicado e com cor dourada característica, este pão é puro aconchego: nutritivo, saboroso e irresistível. perfeito para ser degustado sozinho ou acompanhado, o pão de mandioquinha é uma celebração do sabor da terra, transformado em pão.
Colorido, macio e cheio de sabor, o pão de cenoura transforma um ingrediente simples em uma experiência deliciosa. a cenoura está presente na massa de forma natural, trazendo não só a cor vibrante e o sabor suave, mas também o benefício de ser fonte de vitamina a (betacaroteno) essencial para a visão e para o bem-estar do corpo. assado no ponto certo, esse pão combina nutrição e prazer gastronômico em cada fatia. perfeito para quem busca um pão leve, macio e nutritivo, que agrada do café da manhã ao lanche da tarde.
Um pão cheio de vitalidade, que combina maciez e crocncia na medida certa. as sementes de girassol, ricas em fibras, minerais e vitamina e antioxidante que resiste ao calor do forno realçam o sabor e acrescentam energia e bem-estar à receita. o contraste entre a massa leve e a textura das sementes cria uma experiência gastronômica diferenciada: um pão artesanal que nutre, surpreende e acolhe a cada mordida.
Mais do que um pão, uma história de origem. criado pela padeira adriana aranha a partir da ideia do prof. dr. ricardo frugoli, este foi o primeiro pão do projeto pão do povo da rua a receita que deu início a tudo. o pão semi-integral é 4 vezes mais nutritivo que um pão comum, com sabor e aroma marcantes que conquistam já no primeiro pedaço. sua massa é incrivelmente macia, feita para ser apreciada pura ou acompanhada, trazendo nutrição, prazer gastronômico e saciedade. foi pensado, desde o início, para alimentar com dignidade e qualidade. hoje, chega também à sua mesa com o mesmo propósito: levar cuidado, acolhimento e muito sabor em cada mordida.
Receita da querida dona beatriz, avó afetiva do fundador do projeto pão do povo da rua. um bolo que traz o frescor da laranja e a pureza do interior paulista: cheiro marcante, sabor intenso e textura leve, que lembram manhãs ensolaradas e tardes no campo. cada fatia é um convite à memória afetiva e ao aconchego.
Um clássico acolhedor, direto da cozinha de dona lourdes, mãe do fundador do projeto pão do povo da rua. esse bolo de fubá com erva-doce era servido em casa para filhos e visitas, sempre como gesto de carinho. a receita traz a suavidade do fubá e o dulçor delicado da erva-doce, equilibrados em uma combinação simples e perfeita, que aquece o coração a cada fatia.
Assinado pela profa. dra. lúcia soares, a maior especialista em doçaria brasileira e apoiadora do pão do povo da rua, que compartilha seus saberes em cursos e oficinas para nossos alunos. seu bolo de cenoura é irresistível: fofinho, de cor vibrante, sabor delicado e nutritivo, com a suavidade do tubérculo e aquele toque caseiro que encanta qualquer mesa.
Direto do ceará, a receita da profa. telma carvalho, colaboradora pedagógica do pão do povo da rua, traz frescor e identidade em forma de bolo. feito com capimsanto, apresenta um verde delicado e marcante, que já encanta no olhar. no sabor, é surpreendente: leve, aromático e refrescante, com aquele toque único que só o capim-santo pode oferecer. um bolo diferente, cheio de personalidade, que deixa na boca uma memória gostosa e inesquecível.
Inspirado na receita de dona zica cartola, esposa do grande compositor cartola e moradora do morro da mangueira. criado para ser um bolo acessível e cheio de sabor, (re)aproveitando ingredientes que muitas donas de casa têm, como a banana e a farinha de rosca. o resultado é um bolo macio, aromático e cheio de afeto, que traduz a criatividade e a generosidade das cozinhas de favela.
Somos Haja Pão | |
Endereço | Av. Dr. Chucri Zaidan, 902 - Cidade Monções, São Paulo - SP, 04583-110, Brasil |
Especialidade do restaurante | Sobremesas |
Quanto custa? |
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Horário de abertura | 10:00:00 |
Horário de fechamento | 21:45:00 |
Aberto
Horários de abertura e fechamento | |
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| Segunda-feira | 10:00 - 21:45 |
| Terça-feira | 10:00 - 21:45 |
| Sexta-feira | 10:00 - 21:45 |
| Sábado | 10:00 - 21:45 |
| Domingo | 14:00 - 19:45 |
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