Santo Riso - Centro

Delicados bolinhos de arroz, com uma crosta dourada e crocante, com a cremosidade irresistível de mussarela e parmesão. Acompanham molho artesanal de tomate com manjericão, que equilibra perfeitamente os sabores. (8 unidades)

Burrata cremosa, acompanhada de pesto de manjericão, tomate confit, folhas frescas de rúcula e redução de balsâmico. Servida com pão artesanal para tornar cada mordida especial.

Uma criação única que mistura o frescor do tomate com salame defumado, azeitonas pretas e cream cheese. Servido com pão crocante.

O clássico bolinho de bacalhau, preparado com ingredientes selecionados, garantindo sabor marcante e textura perfeita. Cada mordida traz o gosto autêntico de tradição. (8 unidades)

Pastéis crocantes típicos do Nordeste recheados com carne suculenta e bem temperada, finalizados com um toque inesperado de açúcar, que faz toda a diferença. (6 unidades)

Uma explosão tropical: cubos de manga suculenta, combinados com fatias delicadas de cebola roxa, leite de coco, limão fresco, pimenta rosa e hortelã.

Deliciosos pastéis recheados com camarão suculento e um toque cremoso de requeijão. Uma combinação irresistível! (4 unidades)

A clássica coxinha reinventada: sem massa, feita com peito desfiado e requeijão. Acompanha molho de pimenta agridoce, que dá um toque final de sabor. (8 unidades)

Uma combinação perfeita de frescor e textura: alface americana crocante, rúcula levemente picante, tomates confitados de sabor doce e intenso, lâminas de manga suculenta, parmesão Scala e nozes crocantes. Uma explosão de sabores em cada garfada!

Inspirada nos sabores reconfortantes da estação, esta salada traz rúcula fresca, tomates confitados, queijo bola de textura suave, palmito macio, lascas de parmesão Scala e um irresistível molho de mostarda e mel que harmoniza todos os ingredientes.

Uma combinação leve e cheia de personalidade: arroz piagüi, grãos nobres e ervas frescas, finalizados com folhas de rúcula por cima.

Arroz com caldo de suã, servido sobre uma mousseline cremosa de abóbora cabotiá e pedaços suculentos de suã. Uma receita cheia de tradição e carinho.

Arroz caldoso enriquecido com fraldinha desfiada, criando uma textura aveludada e um sabor reconfortante.

Arroz branco com bacalhau desfiado ao azeite, ovo, cheiro verde e azeitonas pretas, criando uma combinação clássica e irresistível.

Arroz vermelho com linguiça defumada e um toque de creme de balsâmico. Acompanha filé mignon suíno e molho de mostarda Dijon, que trazem ao prato um sabor marcante e equilibrado.

Lombo de bacalhau suculento, servido sobre mousseline de batata ao azeite e farofa crocante de alho. Acompanhado de tapenade de azeitonas pretas e pimentão vermelho confitado. Uma verdadeira celebração de sabores sofisticados!

Truta grelhada com pesto de manjericão, acompanhada de risoto cremoso de alho poró. Uma combinação fresca e harmoniosa.

Corte nobre de ancho grelhado com perfeição (aprox. 300g), acompanhado por bolinhos cremosos de mandioca com queijo. Um prato robusto e sofisticado.

Filé mignon grelhado ao ponto de sua preferência, acompanhado de um arroz especial com cebola caramelizada, nozes crocantes e raspas aromáticas de limão siciliano. Finalizado com legumes salteados na manteiga, trazendo frescor e leveza ao prato.

Filé mignon à milanesa, crocante e macio, servido com pasta ao molho cremoso de gorgonzola. Tradicional e sofisticado.

Filé mignon empanado e coberto com o molho rústico da casa, mussarela e parmesão gratinados. Acompanha arroz branco e batata chips crocante.

Peito de frango empanado e servido com molho rústico da casa, mussarela derretida e parmesão gratinado. Acompanha arroz branco e batata chips crocante.

Fettuccini envolvido em um molho cremoso e aromático de limão siciliano, finalizado com camarões grelhados ao sal de alecrim. Uma experiência de frescor e sofisticação. (aprox. 150g)

Uma explosão de sabores: nhoques de batata baroa cobertos com pesto de manjericão, tomates confitados e uma camada generosa de cream cheese e parmesão gratinado.

Nhoques de abóbora cabotiá servidos com um ragu de cordeiro cozido no vinho Malbec e especiarias, criando um equilíbrio perfeito entre suavidade e intensidade.

Nhoque de batata baroa artesanal com ragu de fraldinha cozido lentamente. Equilíbrio perfeito entre doçura e intensidade.

Nhoques macios de batata baroa, servidos com um molho rústico de tomate e finalizados com fatias de queijo bola. Uma combinação de tradição e sabor.

Nhoques delicados de abóbora cabotiá, envoltos em um molho cremoso de gorgonzola que derrete na boca. Um clássico reinventado com sofisticação.

Nhoques leves e delicados, servidos com um molho cremoso de funghi que exala aroma e sabor intensos.

Um risoto cremoso e aromático, preparado com cogumelos frescos: paris, shimeji e shitake. Um prato sofisticado e cheio de personalidade.

Risoto aveludado finalizado com um toque crocante de tuile de parmesão. Uma escolha clássica para os amantes de sabores marcantes e reconfortantes.

Intenso e refrescante, esse risoto é finalizado com raspas de limão siciliano, tuile de parmesão crocante e um toque de lemon pepper para realçar os sabores.

Inspirado nos sabores da Itália, este risoto combina tomates confitados, fatias de queijo bola e pesto de manjericão, criando uma explosão de cores e sabores.

Bacalhau desfiado combinado com arroz cremoso, pimentão e azeitonas pretas. Um prato que harmoniza tradição e intensidade de sabor.

Cubos de frango, bovino, acompanhados de arroz branco e batatinha chips.

Macarrão ao sugo com frango, bovino.

Um arroz doce cremoso e aconchegante, preparado com macerado de ameixa ao vinho do Porto, que traz um toque de sofisticação e sabor inigualável.

Camadas generosas de creme pâtissière intercaladas com pedaços crocantes de pé de moleque e finalizadas com uma delicada chuva de paçoca. Uma sobremesa que combina tradição e doçura.

Brownie artesanal de chocolate intenso e nozes, servido com uma bola de sorvete cremoso de tiramissù. Uma combinação clássica e irresistível.

A sobremesa italiana mais amada agora em forma de sorvete: camadas de sabor equilibrados de café e cacau.

Pera delicadamente cozida em suco de uva tinto e especiarias, servida sobre creme de 4 leites com um toque refrescante de limão siciliano. Elegância em cada colherada.

COMUM OU ZERO: (Coca-Cola, Guaraná Antártica, Fanta Laranja, Soda Limonada, Água Tônica, Schweppes Citrus)

(Laranja, Abacaxi, Morango, Maracujá)

(Manga, Pêssego)

(Blueberry, Cranberry, Tangerina, Maçã verde)