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O polvilho de mandioca doce é diferente do polvilho azedo, que é obtido a partir da fermentação da mandioca. Ele tem um sabor suave e doce, e é muito utilizado em receitas de pães de queijo, que ficam mais leves e macios quando preparados com esse tipo de polvilho. Ele é uma excelente opção para quem deseja preparar receitas tradicionais da culinária brasileira com um toque especial e único.