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As sementes de chia são uma boa fonte de fibras, proteínas, ácidos graxos ômega-3 e vários minerais, como cálcio e magnésio. Eles podem ser consumidos crus, embebidos em água ou outros líquidos para criar uma consistência semelhante a um gel ou adicionados a smoothies, iogurte, aveia e outros alimentos.