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Este alimento é uma fonte de energia que tem o poder de melhorar tanto nosso humor quanto a digestão. A mandioca que também pode ser chamada de aipim ou macaxeira. Uma dica é substituir outras fontes de carboidratos como arroz, macarrão e batata, pois assim sua dieta ficará mais equilibrada. A mandioca cozida possui magnésico, cálcio, fósforo, vitamina C e potássio. Ela agrega inúmeros benefícios para a saúde, como fortalecimento da imunidade, faz bem para quem tem diabetes e ajuda a combater artrite.