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Também chamado de miolo ou centro da alcatra. o Coração da Alcatra Friboi tem sabor acentuado e possui fibras curtas. que deixam a carne bem macia. É uma escolha deliciosa para bifes. churrascos ou na grelha. em assados. refogados. grelhados e picadinhos. EAN Indústria: 789830229031