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"Roble" é um termo que geralmente se refere a vinhos envelhecidos em barricas de carvalho por um período relativamente curto, geralmente entre três e seis meses. Este vinho é feito a partir de uvas selecionadas da variedade Tinta del País (também conhecida como Tempranillo), que é uma das uvas tintas mais proeminentes da Espanha. É apreciado por sua complexidade aromática e paladar equilibrado, combinando frutas vermelhas maduras com taninos suaves.