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Informação do produto
Aproximadamente 400g (variação média de 30g para mais ou menos). à a parte dianteira do contrafilé. Também conhecido como filé de costela, entrecôte ou ribeye. O ancho passion tem como caracterÃstica o alto teor de gordura entremeada (marmoreio), resultando em sabor equilibrado, sendo um dos cortes mais macios do animal. O corte também é marcado pela versatilidade do preparo, podendo ser feito tanto na churrasqueira quanto no fogão. Com ele, não tem erro!