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ACastanhade Baru é uma oleaginosa que tem propriedades antioxidantes é rica em vitamina E zinco ferro potássio cálcio fósforo magnésio e ácidos graxos. Além de ajudar a diminuir o colesterol e a combater doenças cardiovasculares estudos mostram que o baru também ajuda a diminuir os riscos de Alzheimer diabetes obesidade e câncer.