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É uma mistura de vários tipos de legumes cortados em pedaços pequenos e congelados, prontos para o consumo. Entre os legumes presentes na seleta, podem estar a cenoura, a vagem, o chuchu, o milho verde, a ervilha, a batata, entre outros. Pode ser usado para preparar diversos pratos, como sopas, refogados, arroz, risotos, omeletes, entre outros.