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São frequentemente utilizados em pratos doces e salgados. Seu sabor intenso e picante pode realçar o sabor de carnes, molhos, caldos, sobremesas e bebidas quentes, como chás e cidras. Além disso, o cravo-da-índia também é conhecido por suas propriedades aromáticas e medicinais, podendo ser utilizado em remédios caseiros e produtos de cuidados pessoais.