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O agrião é uma das hortaliças mais comuns nas mesas do brasil e tem um sabor levemente amargo e picante. Extramamente rico em vitaminas o agrião é uma obrigação de qualquer dieta saudável, fica muito gostoso em saladas acompanhadas de alguma proteína, como o frango e a carne vermelha. Devido à sua alta quantidade de antioxidantes (em especial vitaminas C e A), o agrião é considerado um superalimento, ajudando no combate ao câncer, aumento do sistema imunológico e agindo como anti-viral. Melhor época do ano: Todo o ano.