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Emoções é uma escolha gourmet para pratos culinários refinados. Seu grão curto e textura cremosa são ideais para risotos e outras criações gastronômicas. Conhecido por absorver líquidos e liberar amido durante o cozimento, resulta em risotos incrivelmente cremosos e saborosos. Sua versatilidade vai além do risoto, sendo adequado para sobremesas e pratos que exigem textura cremosa.