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É claro como ouro, mas é menos amargo e menos espumante do que cerveja. Está entre as bebidas alcoólicas e é feito a partir de mostarda fermentada de maçã. Cidra também contém menos álcool do que o vinho, normalmente 2-8,5 por cento (3% doce, semi-seco tem 3-5%, seca-se sobre 5% de álcool).