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O amendoim japonês, também conhecido como amendoim crocante japonês ou Guimarães amendoim japonês, é um tipo de aperitivo popular no Brasil. Ele consiste em amendoins torrados e crocantes revestidos por uma camada crocante e saborosa, geralmente feita de farinha de trigo, amido de milho, açúcar, sal, molho de soja e temperos. O resultado é um aperitivo salgado, levemente adocicado e com um toque umami, que é muito apreciado pelos brasileiros. O Guimarães amendoim japonês é uma das marcas mais populares de amendoim japonês no Brasil e pode ser encontrado em supermercados e lojas especializadas em todo o país.