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O Mix de Gomas Guar e Xantana Sem Glúten Leve Crock é Utilizado Para Dar Liga as Massas Sem Glúten. Deve Ser Bem Misturado às Farinhas Antes de Acrescentar os Demais Ingredientes. Em Contato Com a Água Forma Gel. Usada na Proporção de 3 a 5 g Para Cada Kg de Farinha. Uma Colher de Chá Rasa Fornece Aproximadamente 4 g de Goma.