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A vínicola Salvati & Sirena faz parte do contexto cultural da imigração italiana na Serra Gaúcha. Tinto corpo médio 100% Merlot Bento Gonçalves Temp. Serviço: 12 A 16ºC Harmonização: Massas, risotos, sopas a base de carne, fondue, frango grelhado, embutidos, queijos de média maturação Notas De Degustação - Visual: vermelho-púrpura, límpido, cristalino - Olfativo: notas vegetais, café, tabaco, gengibre, amêndoas, couro - Gustativo: baixa acidez, taninos aveludados, macio, digesto, rico em boca Notas De Elaboração Uvas de vinhedos próprios, com baixa produção por hectare, máximo amadurecimento fenólico, seleção de cachos, esmagamento lento e suave, maceração por 36 horas a temperatura de fermentação de 22 à 26c, leveduras selecionadas, fermentação malolática espontânea, envelhecido em pipas de madeira brasileira inerte, engarrafado e permanecido em caves por 06 meses. Teor alcoólico: 12,4%